扬州市菌类冷库安装厂家-新融制冷-冷库安装

茶叶冷库保鲜方法及注意事项：

 1、对茶叶进行干燥，只有干燥的茶叶才可以更长久的保存；

 2、茶叶干燥后要进行密封保存，干燥过程和密封过程中要保证环境的清洁；

 3、用罐子保存茶叶时，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入；

 4、将茶叶进行烘干保存；

 5、避光强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。因此 ，贮藏茶叶要避免光照；

 6、防异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很 快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必 须保持清洁无味；

 7、用生石灰双层白布缝好，茶叶则用薄牛皮纸捆好，按比例13:2的比例存储。生石灰放在 ***，周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰。

冷库温度小知识：

1、蔬菜(vegetables) (不要低于0℃)

白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度（temperature)为0℃左右；存放马铃薯的佳温度是2℃～4℃，常州市茶叶冷库安装公司，温度过高马铃薯就会发芽；黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃～10℃之间；南瓜适宜在10℃以上存放；存放地瓜(红薯)的佳温度为15℃以上，温度低了，就会僵心而不能食用冷库造价保温材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，徐州市移动冷库安装厂家，且可移动，但造价比较高。

2、菜肴(cài yáo)(凉菜4℃，热菜60℃)

凉菜的温度（temperature)在4℃以下时，能呈现佳风味；而热菜则需保持在60℃左右。可以将盘子放入冰箱冷藏3分钟再用来盛凉菜，冷库安装，或将盘子放入烤箱加热4分钟再用来盛热菜，这样菜肴的口感佳。酒店大厨一般都是这样做的。

猴头菇冷库储存的要求：

 1.猴头菇在采收时要注意，采收前一天不要喷水，采收时用刀从平菌袋口处把猴头菇割下，不宜把基座全割下，以免影响下一批菇形成，注意不要划破袋，扬州市菌类冷库安装厂家，以免菌袋污染杂菌。    

 2.采收后的猴头菇要进行分级挑选，通过对猴头菇颜色、品质、形状、干湿等各方面进行判断，剔除杂质及损坏的猴头菇，减掉菇蒂。   

 3.挑选后的猴头菇要进行预冷，因为采摘后的猴头菇自身呼吸还是比较活跃的，预冷可以有效的降低猴头菇变质及腐烂的发生，预冷温度控制在2~3℃，不预冷会导致猴头菇发黄、萎蔫等状况。