高明食堂厨房-万奥厨具自主研发-食堂厨房设计公司

食堂厨房——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

学校食堂，厨房设备该如何布局？

烹调作业区域

此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间，以及相应的小型冷藏室和周转库。这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域，因此应设置可观看厨房的办公室，冷菜间、点心间、办公室应单独隔开，配菜间与炉灶间可以不作分隔。

这一区域的布局，应靠近原料入口。区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等，还有相应的办公室和适当规模的加工间，根据加工的范围和程度，确定其面积的大小。

原料接收、储藏及加工区域

厨房设备加工贮藏区是专门负责各厨房所需原料加工和贮藏的作业区，加工贮藏区的布局重要的一点就是将验收、贮藏加工安排在一条流程上，这样不仅方便原料的贮藏、领料和加工，还能缩短原料的搬运距离，提高工作效率。

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厨房工程改造-煤气管道安装要注意的安全事项

不论是酒店厨房的煤气管道或是工厂饭堂的煤气管道要安装或改造时，食堂厨房工程电话，一定要避免以下安全隐患及浪费煤气的原因。具体如下：

1、 煤气瓶结冰、火力足、浪费煤气的问题主要原因：

A． 受外界温度及用量的影响

B．   直接接钢瓶使用或气量比较大

C．  钢瓶结水结冰、气体用不完

2、安全隐患问题主要原因：

A．煤气钢瓶分散直接供气

B．煤气瓶摆放混乱，煤气瓶摆放量多，火灾***性大

C．操作人员缺乏燃气安全使用相关知识

D．煤气管道及设备使用时间太长，腐蚀严

E．煤气瓶的瓶组间安全距离不够，食堂厨房设计公司，通风效果差

以上问题都是煤气管道设计或安装时要注意的，规划煤气管道设计，高明食堂厨房，煤气管道安装时一定要注意各种安全问题。

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酒店商用厨房消防设备有哪些?

酒店商用厨房不仅是烹饪食物的地方，同时也是产生大量火焰的地方。你知道酒店的厨房有哪些防火设施吗？

酒店的厨房有什么防火设施？

1、水灭火系统(由水泵、水池、水箱、稳压装置、水泵接合器、给水管网和水、消火栓、控制阀、末端试水等组成)。

2、应急照明系统(双电源或EPS电源、应急照明盒、应急灯、疏散标志灯、安全出口)。

3、火警自动报警系统(火警主机、检测器、手持报警器、模块等)；

4、防排烟系统(压力，排烟风机，食堂厨房工程，防火阀，压力，排烟口和管道)。

5、建筑物的防火和防烟分区(防火门，防火卷帘门，防火窗，防烟垂墙，防火墙)。

疏散(消防通道，疏散楼梯，消防电梯前室，室外消防通道，救火登高等)。

灭火器具(灭火器，救生衣，防火服等)。

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