无水氯化钙与对食品的重要性
无水氯化钙物化性质, 无色立方结晶一般商品为白色或白色多孔状或粒状﹑蜂窝状。 无臭 ﹑味微苦。相对密度 2.15(25℃ ) 。 熔点 782℃。沸点 1600℃以上。吸湿性极强 , 露于空气 中极易潮解。易溶于水,同时放出大量的热, 其水溶液呈微酸性。溶于醇﹑醋酸。
与氨或乙醇作用,分别生成 CaCl2? ·8NH3和 CaCl2? ·4C3H5OH 络合物。 在常温下由水 溶液结晶而析出的常为六水物,逐渐加热至 30℃时则溶解在自身的结晶水中,继续加热逐 渐 失水,至 200℃时变为二水物,再加热至 260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
随着科技的不断发展, 人们的生活水平不断提高, 以前人们只能吃到时令的水果、 蔬菜等, 现在不管任何时候都能吃到不同时节的美味,当然这要多亏无水氯化钙是做出的贡献。
因无水氯化钙是白色粒状物,氯化钙, 无臭味微苦, 吸湿性极强, 因此被广泛的应用于制作干燥剂、 食品防腐剂等,使食物保持新鲜度易于保存,制冰盐水氯化钙粉末状,不容易出现腐烂的情况。
我们常见的水果罐头就是其中一样。 水果是水分比较多的食物, 不易保存, 虽然现在有冷 库可以保存,但有一些水果并不适合冷冻,例如:草莓、桃子等,这类水果都是水分特多易 坏的种类, 很难保存, 我们在不是时令时想吃到就有些困难, 但是我们可以通过另外一种方 式保存, 就是利用无水氯化钙制作的防腐剂, 将其有效的保存, 这样我们就可以吃到我们想 要的美味了。
除此以外,氯化钙刺球粉末片状,无水氯化钙还有很多用途,比如土地改良剂、防冻剂等。
广泛应用于:干燥剂、食品添加剂、化工生产、电子行业、水处理、煤处理、道路处理、冶炼、制革、造纸、织物上胶、印染、融雪剂、石油脱水、橡皮泥生产,可用于制取 金属钙等方面。
?常用干燥剂有哪些?
常用干燥剂有哪些?
1、浓 H2SO4:具有强烈的吸水性,常用来除去不与 H2SO4反应的气体中的水 分。例如常作为 H2、 O2、 CO 、 SO2、 N2、 HCl 、 CH4、 CO2、 Cl2等气体的 干燥剂。
2、无水氯化钙:因其价廉、干燥能力强而被广泛应用。干燥速度快,能再生, 脱水温度 473K 。一般用以填充干燥器和干燥塔,干燥药品和多种气体。不能用 来干燥氨、酒精、胺、酰、酮、醛、酯等。
3、硫酸镁:有很强的干燥能力, 吸水后生成 MgSO4.7H2O 。吸水作用迅 速,脱水剂氯化钙,价廉,为一良好干燥剂。常用来干燥有机试剂。
4、固体:吸水快、、价格便宜的干燥剂, 但不能用以干燥酸性物质。常用来干燥氢气、氧气等气体。
5、变色硅胶:常用来保持仪器、天平的干燥。吸水后变红。失效的硅胶可以 经烘干再生后继续使用。可干燥胺、 NH3、 O2、 N2等
6、活性氧化铝(Al2O3):吸水量大、干燥速度快,能再生(400 -500K烘 烤)。
7、硫酸钠:干燥温度必须控制在 30℃以内,干燥性比硫酸镁差。
8、 硫酸钙:可以干燥 H2 。 O2 。 CO2 。 CO 、 N2 。 Cl2、 HCl 、 H2S 、 NH3、 CH4等
氯化钙在生活中的应用及原理
氯化钙 (CaCl2)是一种无机盐 , 按形态可分为固体和液体两种 . 固体氯化钙是一种白色结晶体 , 按形状的不同又可分为块状、片状、粒状及粉状 , 同时由于固体氯化钙所含结晶水的不同 , 通常情况下 又将固体氯化钙分为二水氯化钙和无水氯化钙。液体氯化钙是一种无色透明的水溶液。
由于氯化钙(尤其是固体氯化钙)本身所具有的高熔点、高沸点、极强的吸湿性、低温下溶 解不易结冰等的物理性能 , 使其在诸如冬季融冰雪、 道路防尘、 石油钻探、 脱水吸潮等方面具有广 泛的用途。
颗粒无水氯化钙可用作多用途的干燥剂 , 如用于氮气、氧气、氢气等气体 的干燥 , 在生产醇、酯、醚和树脂时用作脱水剂 . 氯化钙水溶液是冷冻机用和用和制冰用 的重要致冷剂 , 基建上能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力 , 是优良的建筑防冻剂、 凝结剂 . 用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂 . 用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂 . 生产色淀颜料的沉淀 剂 . 用于废纸加工脱墨和生产钙盐的原料 . 氯化钙水溶液是良好的耐燃剂。还可用于制造 处理锅炉用水 , 制取金属钙、织物上胶、道路处理、煤处理、制革等方面。
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