不同类型的油脂分离器的工作原理有很多，不一定都一样。不过，目前大多油脂分离器以物理方法为主。其通常是利用油和水的密度差使油水得到分离。首先，当油水混合物进入油脂分离器入口时，要控制其流速（按照建水规范要求，流速控制在0.005m/s内）。当油水进入油脂分离器内之后，需要保证油水的停留时间，除油器多少钱，让油和水得到充分的分离，停留时间（2min-10min之间）。
餐饮行业废水指餐饮业和单位食堂，以及近几年新兴的农家乐产生的残渣、废料混合成的含油潲水。
目前，城市中的餐厅厨房污水基本直接纳管，但由于油污板结、堵塞等问题，依然造成隔油池污水横流，蚊蝇肆，对环境造成影响；而在广大的乡村，由于基础设施建设相对落后，很多农家乐餐馆厨房中的大量含油污水都未经处理就向附近河道直接排放，长此以往水体表面就会浮现一层油状物，阻碍了水体复氧，水体中藻类大量繁殖，加速了水体的富营养化。
因此，餐饮废水的治理任务主要是去除油脂、有机物和悬浮物。
本设备采用了高校聚结与沉降综合板组，除油器供应，利用新型反应室结构，丽江除油器，将聚结除油与混凝沉降结合起来，形成了一体化含油污水处理设备，除油器生产商，设备的主要特点如下：
1、采用聚结与沉降综合板组，不堵塞，不需要更换。
2、高校率、低能耗、占地面积小。
3、易于实现自动排泥，连续收油，操作简单，管理方便。
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