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对冰蛋奶进行解冻时解冻所需时间因冰蛋品的种类而有差异，如冰蛋黄要比冰蛋白解冻时间短，加盐或加糖冰蛋由于其冰点下降，解冻较快。采用不同解冻方法，产品需要的解冻时间也不一样。在解冻过程中，宜宾带式微波解冻设备，***的污染和繁殖也因冰蛋品的种类与解冻方法有所不同。例如，同样解冻条件，***总数增加在蛋黄中比蛋白中速度快。同一种冰蛋品，采用解冻速度快要比解冻速度慢的方法***数增加得少。利用微波的特点对冰蛋品进行解冻，冰蛋品采用此方法解冻不会使蛋白发生变性，能保证蛋品的质量，而且解冻时间短。但微波解***成本高，目前还不能普及。
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