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固体饮料通常都是以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品等物质作为原料，然后通过适量添加一些辅食和添加剂，就能做成固体饮料。固体饮料的种类有很多，不同种类也会具有很多不同的效果。
1、固体饮料在制作的过程中添加的食品添加剂，长期饮用对不利于应用的吸收，严重的甚至会影响身体健康。
2、部分固体饮料在制作过程中会添加色素。长期摄入对身体健康也会造成不良影响。
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考虑根据不同的消费者需求，根据不同的消费者对口味和香型的喜好，去开发组合的固体饮料。在研发的过程中，可充分利用和发展我国可利用的丰富资源优势，积极发展乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等营养、功能性、特殊性的固体饮料。
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