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餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，指餐馆、饭店、单位食堂、家庭日常生活等饮食剩余物以及食物下脚料、剩菜剩饭、肉食、油脂、蔬菜瓜果等，是城市生活垃圾的主要组成成分，具有含水率高、有机质占比高、含盐量高、易生化降解等特点我国餐厨垃圾不仅量大，而且种类繁杂，除了食物之外，还经常混杂玻璃杯、筷子、塑料袋、易拉罐等各种杂质。具体来说，典型餐厨垃圾组份中食物垃圾含量为89.28%，剩余为其他杂质。

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餐厨垃圾，饭店垃圾处理器代理加盟，在一定范畴上是有机化合物的一种，被分为熟厨垃圾，包含剩饭剩菜，生厨垃圾包含外果皮，鸡蛋壳，水果蔬菜等，在一定理论上，餐厨垃圾是生活饮食搭配当中所必要的来源加工制成品或者是残留。餐厨垃圾具备含水量，土壤有机质占比高，盐分高特点，植物油脂高，如果被丢弃之后，没有经过好好的处理，会对人们的生活以及污染环境带来严重的影响，主要有以下表现。