苦笋产地-广州苦笋-峨眉山沐之源食品(查看)

笋的制作过程

    洗笋冷笋剥出去后用天然山泉水清洗，广州苦笋，洗出去残渣和土壤。上海龙须笋，苦笋批发，煮笋清洗整洁后放进大铁锅中，再烧上木柴用山泉水文火慢煮，煮笋一般要煮一夜，因为要操纵熟度，苦笋生产，因此 必须轮流换班值班。碳烤煮好的笋还不可以马上划丝（会），必须置于竹垫中用碳火不断烤制，直到水份烤干。泡浸将以前烤干的笋干，置于器皿中用煮沸的天然山泉水泡浸，直到打开。

     划丝右手把握住泡开后的笋干底端，左手持缝制用的细针沿泡开后的笋干底端一厘米处往笋尖上割开，将其所有划成细丝 碳烤将划成细丝后的冷笋再度不断烤干，就做成了小雪花笋注：北京龙须笋，烤笋一定要碳烤，碳烤的笋干更易泡开，并且能能够更好地维持冷笋的营养成分和口味的脆响。第九步：包装袋子包装袋密封性储存，置于荫凉干躁处，避免返潮。

     峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名前一的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为，把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。

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视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司

雪花笋作用

    雪花笋作用1.开胃健脾。雪花笋具备开胃、促消化、提高胃口的***，上海龙须笋可用以胃胀、消化不好、食欲不佳、食欲不动、脘痞胸闷气短、大便不通畅、痰涎壅滞、型体、醉酒恶心想吐等症状。2.宽胸利膈、通肠大便。雪花笋味甘、性生寒，归胃、大肠经；雪花笋带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动胃肠道肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以，防止大；雪花笋还含量纤维素在肠内能够降低身体对***脂肪的消化吸收，降低与高相关病症的患病率；3.开膈祛痰。雪花笋具备补阴散血、与立润肠、清热化痰、止渴除烦、、利隔爽胃、、祛毒解肌、明目、健胃消食的作用，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠大便，开膈豁痰，消油腻感，醒酒毒；

    雪花笋也有少糖、低脂肪的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要***脂肪，祛痰滞，且对消化系统***瘤及乳***有一定的防止***；4.提高***能力。北京龙须笋，雪花笋中大豆蛋白、及营养元素的含量均很高，有利于提高***的功能，提升预防***抗病性工作能力。用雪花笋制做出去的菜式口味与众不同，雪花笋烧肉、雪花笋烧鹅、油焖雪花笋、雪花笋火锅店、野山椒酸萝卜的营养成分口味都非常好，备受众多顾客盆友的钟爱和亲睐。雪花笋含有蛋白、胡罗卜素、多种营养元素及铁、磷、镁等碳酸盐和有益身体健康的18种碳水化合物。春笋还带有多种多样能够的含糖量化学物质，苦笋产地，是一种理想化的***。健康***作用。开胃健脾，通肠大便，化痰，。

冷竹笋是冷箭竹的小苗 

     冷竹笋是冷箭竹的小苗。当农历八月，温度渐渐地转冷的情形下，冷笋也慢慢成长发育了。冷笋营养丰富，带有钙铁磷等各种各样微量元素。上海市龙须笋，新鮮的冷竹笋很容易坏，因此常被用以生产加工成似细针，如秀发，状若龙须的“龙须笋”，通常把新鮮的冷竹笋生产加工成龙须笋，一是为了更好北京龙须笋地尽快可以能够更好地干燥存储；二是散着开的笋更为非常容易进味，也更为非常容易安全通道。 

    冷竹笋生产加工成龙须笋的步是剥掉外壳。用大刀扎开竹笋的外壳，外露笋体，一手把握住竹笋根部，一手把握住笋尖。手腕用力，往外一扳，借机一拧，旋转中，冷竹笋就露出它绿色的本来面目。北京龙须笋，将包装袋里的冷竹笋烧开，一是可以祛除竹笋的涩味；二是变松竹笋，提高可塑性，那般在划笋的情形下冷竹笋才不易裂开，更很容北京龙须笋易成形。