食堂厨房——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司
商用厨房和大型食堂的厨房设备有哪些？
商用厨房设备是指大型厨房设备，可用于中酒店、酒店等餐饮场所，以及各种***、高校、公司、建筑工地食堂。
由于功能完善，商用厨房设备和大型餐厅员工较多，餐厅厨房配置的机械设备也较多。对于许多不熟悉餐厅和商业厨房项目的人来说，他们通常不知道商业厨房设备清单的价格是多少，也不知道他们必须购买什么机械设备。
商用厨房设备和大型食堂一般设有餐厅、中式小吃间、副食品间、热厨房生产加工间、初加工间、餐厅、洗碗间、仓库等，各功能分区涉及的机械设备不同。
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珠海大学学校厨房工程布局
确定厨房应具备的功能；
厨具的功能主要取决于厨具的布局设计。厨房大的和小的，但基本的功能不可少。厨具太小则不能设置工作台，食堂厨房怎么设计，但也应考虑到设计应有的功能部位，还应按照工作流程、工艺步骤进行设计，不要漏水、漏气。
厨房的布局设计有很长的历史。
厨具布置设计一旦实施，食堂厨房工程哪家质量比较好，砌墙、设门、水电排烟等施工完毕，就成了固定的形式，即使发现问题也很难改变，具有一定的性。所以厨房布局设计的优化程度，对厨房工作效率有长期的影响。
坚持生熟分开的原则。
为有效防止食品加工中的交叉污染事故，越秀区食堂厨房，熟食品加工应做到五专，即：专人操作，制作工具，储存设备，消毒设施和设备。
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商用厨房油烟排放系统如何设计？
如何设计厨房排烟系统？很多朋友早上在餐厅工作时，通常找不到合适的企业来解决厨房油烟排放的定制问题。这样，一些朋友很可能会问，综合体应该有专门的油烟排放系统软件设计方案。厨房油烟怎么会出现问题？
1.离心风机和油烟净化器组装在各餐厅企业自己的厨房和餐厅内，食堂厨房怎么设计比较实用，等待加工后，根据单独预埋件的管道将屋顶排出：
2.油烟净化器组装在各餐饮行业自己的厨房和餐厅。单独加工后，屋顶根据预埋件管道排出，但分别安装在商业综合体屋顶上；
3.各餐厅、厨房、餐厅共用文化排烟管道，组装油烟净化器和离心风机，根据文化排烟管道处理自身产生的厨房排烟气体.厨房排烟管井可直接排放到室外。这种处理方法，大排烟风机会影响小排烟风机的业务，可能直接导致排烟系统阻塞造成的差异；
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