企业资质

广州创利厨具有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:广东 广州
联系卖家:叶先生
手机号码:13265370142
公司官网:www.gzwanao.cn
企业地址:广州市天河区车陂路48号3栋226-12房
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企业概况

广州万奥厨具设备工程有限公司:是一家从事设计、生产、经销、安装、维修各类宾馆、酒店、单位食堂的厨房设备及冷库、冷柜、食梯通风设备系统工程,配套提供商用厨房抽气、通风及油烟净化系统等,是具丰富经验、规模较强的厨具公司。公司设有的产品开发中心,设计中心,产品检测中心,生产部、销售部、售后服务部等机构。产......

白云区酒店商用厨房-万奥厨具省事可靠-酒店商用厨房公司

产品编号:1000000000023492746                    更新时间:2023-03-23
价格: 来电议定
广州创利厨具有限公司

广州创利厨具有限公司

  • 主营业务:厨具工程设备,厨房通风设备
  • 公司官网:www.gzwanao.cn
  • 公司地址:广州市天河区车陂路48号3栋226-12房

联系人名片:

叶先生 13265370142

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产品详情






酒店商用厨房——广州万奥厨具设备工程有限公司是一家做厨房工程安装的公司

食堂饭堂工程常见布局类型

厨房作业间布局的类型应依据厨房结构、面积、高度以及设备的具体规格进行,有以下几种类型可供参。

一、L型布局

通常将商用厨房设备沿墙设置成一个犄角形,把煤气灶、烤炉、扒炉、烤板、、炒锅等常用设备组合在一边,把另一些较大的设备组合在另一边,两边相连成一犄角,集中加热排烟.当厨房面积和厨房建筑结构不利与做直线性布局时,往往采用L性布局.这种布局方式在一般酒楼厨房或饼房、面点房得到广泛应用。

二、相背型布局

把主要烹调设备,如烹炒设备和蒸煮设备,酒店商用厨房公司,分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内,中间以一矮墙相隔,置于同一抽排油烟罩下,厨师相对而站进行操作。

三、直线型布局

指所有的炉灶、、烤箱等加热设备均作直线型布局.通常是依墙排列,白云区酒店商用厨房,置于一个长方形的通风排气罩下,集中布局加热设备,集中吸排油烟,每位厨师按分工相对固定地负责某些菜肴的烹调熟制,所需设备工具均分布在左右和附近.适用于高度分工、场地面积较大、相对集中的大型餐企的厨房。


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食堂厨房排烟环保要求是什么?

现在,由于人们越来越重视厨房排烟的危害,特别是食堂厨房的排烟要求,人们越来越重视厨房的排烟标准。所以,现在对食堂厨房的环保要求是什么?

餐厅厨房的排烟环保要求

食物加工区域应保持通风良好,酒店商用厨房加工,及时清除潮湿和污浊的空气。应由高清洁区域向低清洁区域输送空气,以防止食品、饮食用具及加工设备的污染。

烹饪场所应采用机械通风方式。发生油烟的设备上部,应加装带机械排风和油烟过滤装置,滤芯应易于清洁和更换。

产生大量蒸气的设备上方,除应加设机械排风外,还宜分隔开成小隔间,酒店商用厨房设计,防止结露,并做好冷凝水的引出。

排气孔应装有易于清洁、耐腐蚀和符合本条第十二款要求的网罩,以防止***动物***。


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商用厨房设备的选择原则有哪些?

商业厨具的选用原则如下:

一是卫生原则。

厨具应具有抗污染能力,尤其是具有防止食物污染如蟑螂、老鼠、蚂蚁等的功能,以保证整个厨具的内在品质。现在市面上的一些橱柜都已经采用了防蟑条密封,这项技术可以有效的防止食物被污染。

二是消防原则。

在现代家庭,厨房是使用明火的地方,阻燃性能的高低,决定了厨具乃至家庭的安全性,尤其是厨具表面的阻燃性能,更是选择厨具的重要标准。因此,正规厨具生产企业所生产的厨具面层材料全部采用不燃、阻燃材料制作。


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