生产牛筋面，原料的调制配置就很重要了，这是会影响生活出成品的口味及品质，以下调配过程仅供参考：
面团的干、湿度要适中，牛筋面机，每百斤面需加水50斤左右，根据实际情况可加入适量的盐，混合搅拌均匀成块，成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。
不懂操作没有经验没有关系，自熟牛筋面机设备采用了大量的自动化模块设备，客户只需要按照说明书进行操作即可。
小型牛筋面机需要人工进料，所以面的调配也是非常重要，直接影响压制出的牛筋面的品质，太硬太软都不行，面团的干、湿程度要适中，每一百斤面需要加水50斤左右，然后加入适量盐，混合搅拌均匀成块即可，这里为了方便生产可以选择和面机进行操作。然后醒至一段时间，然后将面团切成小块，加入机器，经压制可挤出自熟的牛筋面；将生产好的牛筋面放入水中浸泡10-15分钟，然后晾干，晾干大约需要2小时左右。
小型牛筋面机一般不需要专门进行加热，自熟牛筋面机，就能使各种面粉自熟，牛筋面机的价格，除了可以生产牛筋面外，还可以生产辣条、麻辣条等膨化类食品，一机多用。
牛筋面是近两年来兴起的一种食品小吃，很瘦大家伙的喜爱，牛筋面的生产需要牛筋面机的参与，方锐机械生产的牛筋面机自动化程度高，操作简单方便，一人即可操作，出机自熟，多功能牛筋面机，更换模具即可生产多种规格不同的产品，我厂可免费提供生产配方，包教技术，使不会制作的人也可操作生产，该设备***少，收益快，适合个体户，食品加工产，各类食堂使用。
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