经过多年的实际摸索，粗脱羽机的皮指盘转速在950r/min左右为佳，精脱羽机的皮指盘转速在750r/min为佳。皮指的硬度对脱羽效果也有直接影响，通常取皮指的硬度为邵尔A45-50。为了脱净鸡头上的毛，通常在台脱羽机后或浸烫机后接一烫头槽，肉鸭自动屠宰流水线采购，烫头槽的长度以能使鸡头浸烫3-5s为佳，温度在70°C左右。脱毛后鸡体被切爪机自动切爪，切爪后的鸡体流入中拔区。有的厂家为了保证鸡爪的质量，采用人工切爪。
目前我国的家禽屠宰设备与工艺，与***提出的实施食品放心工程的要求，与国外***设备相比，国内设备无论在性能、自动化程度、设备可靠性、满足食品卫生要求、减轻劳动强度、保证人身安全等方面尚有较大差距。提高家禽屠宰的集约化水平，是发展的必然趋势。这就要求我们家禽屠宰设备制造企业逐渐进行行业整合，增加科技投入，引进进口屠宰生产线，结合我国机械行业的发展水平，进行，研制出保证肉品的卫生和安全，也可以提高设备制造企业的经济效益。
规范屠宰机械行业的必要性
普通老百姓对肉品安全的意识提高了。现在在农贸市场，老百姓都要查一查有没有检验检疫合格证。老百姓的安全意识对提高整个行业的肉品安全监管水平和生产水平给予了非常大的促进。一方面靠部门在管，另一方面靠老百姓监督。目前猪肉安全质量有了非常大的提高，应该说这是十几年来的主要成绩
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