







小麦是世界上的主要粮食作物之一.我国的小麦总产量占位,年总产量约为1.50亿吨,可以开发利用的小麦胚芽潜藏量高达300万吨-500万吨,目前小麦胚芽年产量可达5万吨-7万吨。小麦胚芽是小麦籽粒的生命源泉,含有极其丰富且的蛋白质、脂肪、多种***、矿物质及一些微量生理活性成分,被营养学家们誉为“人类天然的营养宝库”,“人类的生命之源”。因小麦胚芽的高灰分、色泽、富含脂肪和酶类而影响面粉成品的质量,所以,加工面粉时胚芽往往被脱除,湖南微波熟化设备生产厂家,作为下脚料而白白扔掉或作为饲料.小麦胚芽丰富的营养与***成分和其丰富活性物质的突出生理功能,愈来愈受到国内外研究与的重视。
我国拥有极其丰富的小麦胚芽资源,市场销售量也逐步增加,但纵观食品市场,营养成分表中标明的蛋白含量指标,不论大陆各地生产的小麦胚芽一般蛋白质指标标示在26%--30%之间,还是台湾企业的小麦胚芽一般标示明在30%--32%之间。其主要原因是生产工艺中一般采用的是以下几种: 1、微波干燥灭酶灭菌+高压饱和水蒸气灭酶灭菌+风干,2、高压蒸汽灭酶灭菌+高温烘焙,3、蒸汽灭菌+微波烘干,4蒸汽灭菌+热风烘干+烘焙+炒焙等,这些加工工艺繁琐,不仅高温高压改变了小麦胚芽原有的口味、形态,而且降低了小麦胚芽的营养成分,特别是上述工艺步都采用水洗工艺去灰去杂质的同时,也流失了许多水溶性蛋白质,长时间高温烘焙或高温蒸汽造成植物蛋白变性或热损伤,从而降低了成品小麦胚芽的蛋白含量


微波粗粮烘烤熟化设备生产工业微波采用的是全新的微波低温烘烤,微波烘烤与传统的炒锅或者转炉是不一样的。微波是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热,物料水分越多吸收的微波就越多,这样就达到烘焙五谷杂粮均匀的效果,大型微波熟化设备生产厂家,其次利用微波烘烤出来的五谷杂粮会比较酥软一些,带式微波熟化设备生产厂家,稍微有一点膨化效果,除了上面这些优点,微波五谷烘烤设备还具有去腥作用,微波在工作的过程中会***掉五谷杂粮里面氧化酶的活性。生产不受气候条件影响,微波设备即开即用,没有热惯性,微波功率的大小、传输速度可连续平滑调节,可连续24小时生产在加热器进出料口处设有防微波泄漏的***器,其泄漏指标达到,保证使用安全。


科弘微波生产厂家-湖南微波熟化设备生产厂家由山东科弘微波能有限公司提供。山东科弘微波能有限公司为客户提供“工业微波设备,微波解冻设备,微波膨化设备,微波杀青机微波烘烤”等业务,公司拥有“科弘微波”等品牌,专注于杀菌机、干燥机等行业。,在济南市槐荫区美里湖粟山路新沙工业园的名声不错。欢迎来电垂询,联系人:郑立伟。同时本公司还是从事新疆微波干燥设备,浙江微波干燥设备定制工厂,江苏微波干燥设备技术原理的厂家,欢迎来电咨询。