果蔬漂烫冷却机由诸城市森岳机械为您设计生产！
蔬菜、水果漂烫机的作用就是集快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。适用于果蔬类及海鲜类产品的预处理。
西蓝花在炒之前需要进行热水漂烫，也就是我们常说的焯水，豆芽蒸煮冷却线原理，焯水后的西蓝花颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，玉米蒸煮冷却线原理，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，炒出的菜也会大打折扣。西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
在蔬菜加工厂，蔬菜深加工过程中的漂烫冷却处理跟西蓝花的焯水、过凉是一样的处理方式，只是处理量大，机器代替了人工，藕片蒸煮冷却线原理，时间、温度自由设定，适合不同物料的漂烫，火候更好。漂烫冷却机的处理水加热方式为电加热或蒸汽加热都可以，温度控制仪控制温度更好。设备制作材质为食品级304不锈钢材质，防腐，防锈，不会污染产品，保障了产品的质量。
蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机，是对果蔬进行热烫处理 。烫漂后，可减轻某些蔬菜原料的不良风味，如芦笋的苦味、***的涩味等，保持蔬菜原有的色泽，便于后来的烹调加工。
速冻蔬菜，为使食用方便和加速***，除番茄等少数果菜外，一般在***前进行切分。切分的形状和大小，主要按消费者需求面定，一种菜也可以切成几种形状，如段、片、丝、块、半圆形片等形状。烫漂通常用70—100度的热水进行烫漂，蔬菜种类、块形、大小和原料的部位不同，烫漂用的水温和时间也不同，一般菜块中心温度达到90度即可。
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