气调冷库储藏保鲜法：塑料薄膜小包装储藏，使用这种储藏法需要在采收之前用1～10mg/L的BA喷洒芹菜的地上部分。BA时一种人工调节的生长调节剂，俗称青鲜素。此药在低温情况下保持时间长，超过10度则很快，适用于低温储藏的蔬菜。
气调冷库里袋装，速冻冷库维修，主要用聚乙烯及其复合编织袋包装，包装袋必须有透气孔。具体保鲜效果和包装材料的特性、薄膜厚度、环境条件等因素有关。
人们可以利用看、听、摸、嗅等多种方法，对设备的运行情况做的检测。
1、冷库冷却系统试运行
启动冷库冷却系统，注意观察温升以及冷却介质的流向、流速和流量。
2、制冷压缩机试运行
启动压缩机，使冷库制冷系统运行。运行中注意观察排气压力、吸气压力、油压、压缩机温升、冷凝器和蒸发器不同管道处的温度、振动情况等。如要有异常，要认真客观地分析，并及时、妥善地解决。
3、热力膨胀阀的调试
当冷库压缩机正常运转，速冻冷库建设，冷库制冷系统正常工作后，就可以对热力膨胀阀进行调试，调试的目的是使冷库能适应各种冷却物的需要。调试的主要对象是蒸发温度和制冷剂的供液量。
1、温度:
采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冻害的蔬菜可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，速冻冷库，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。
2、湿度:
为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，速冻冷库工程，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。
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3、适当晾晒:
香菇、洋葱、生姜等表面含水分较大品种，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。
4、防止堆压：
进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，防止堆地过高，对蔬菜造成机械损伤，导致蔬菜质量下降。
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