对于这两款包装机之间的区别，酸菜真***装机，具体有以几个方面：
一、包装产品类型不同。这一点是取决于它们之间的包装形式。真***装机一般是采用袋子来对食品进行包装的，复合气调保鲜包装机除了采用袋子包装之外，还可以采用盒子来对产品进行包装。
二、适应产品类型不同。这一点要从复合气调保鲜包装机的工作原理说起，复合气调保鲜包装机的工作原理是将多种气体进行一定比例的混合之后置换包装袋内的空气，利用不同的气体的作用对食品达到一个保鲜的效果。混合类的保鲜气体一般为氧气、氮气、二氧化碳这三种气体。而这三种气体分别起到了不同的作用。氧气具有***微生活的生长繁殖，保持食物本身的色泽不被改变；氮气起到了一个充填的作用，玉米真***装机，使袋内保持正压，以防止空气进入袋内，对食品起到一个保护的作用；二氧化碳能够***各种微生物的活跃性。而真***装机的工作原理就是除氧，将微生物生存的环境改变了，从而***食品的变质。
三、适应范围不同。食品之间的特性是不一样的，例如新鲜的食物，要想达到一个常时间的保鲜，食品真***装机，如果采用真***装的方式，会达不到对食品进行保鲜的效果，对于这类的食品就需要采用复合气调保鲜包装机来进行包装，而对于一些经过深加工的休闲食品类的产品，就可以采用真***装机来进行包装，因为这类产品本身就加入了一些佐料，又经过一些特殊的加工工艺，使其食品本身的口感有所改变，这样如果采用复合气调保鲜包装机也并不适合，所以说这两类机型的适应范围也是不同的。
热成型真***装机的材料选择
热成型真***装机所用的包装材料为复合软膜或片材，其中，下膜的材料和上膜有些差别，真***装机，有时也可相同。
1.下膜材料 下膜材料必须是可以热成型和热封的，的片材有聚、聚、聚，其厚度在0.2mm—0.6mm之间。
2.上膜材料 上膜通常使用一般制扁平袋的复合塑料薄膜或铝塑复合薄膜，如聚酯／聚、聚酯/聚乙烯等，也可使用片材。
3.热成型真***装机还可用复合软膜制造软罐头。
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