消防基本术语：1.预作用灭火系统Pre-action，厨房灶台灭火系统，由火灾探测系统、闭式喷头、预作用阀等组成，在喷头打开之前管路内才充水的灭火系统；2.雨淋灭火系统Deluge-system，厨房细水雾灭火系统，由火灾探测系统、开式喷头、雨淋阀等组成的灭火系统；3.水幕系统Drencher-system，厨房灭火系统原理，由水暮喷头、管路和控制阀等组成的一种阻火，隔火喷水系统。
3.4.3储罐消防冷却用水量的确定按如下规定执行：1)当着火罐为立式罐时，湖州厨房灭火系统，距着火罐1.5倍着火罐直径范围内的相邻地上储罐均需冷却。当着火罐为卧式罐时，距着火罐直径和长度之和的一半范围内的相邻地上储罐需冷却。在上述范围的储罐超过3个时，冷却水量仍按3个储罐用水量考虑。2)当邻近立式罐超过3个时，冷却水量可按3个罐的用水量计算。当着火罐为浮顶或浮舱式内浮顶罐(浮盖用易熔材料制作的储罐除外)时，其邻近罐可不考虑冷却。
细水雾的起源：所谓的“细水雾”，在里主要有water-mist、water-fog、fine-water-spray几个词，water-mist在中使用尤其多。细水雾在消防方面的应用始于四十年代，当时主要用于特殊的场所，如运输工具等。现在由于环保，卤代烷灭火剂被逐步淘汰，而细水雾作为灭火剂对于环境的潜在优势使其应用范围在不断的拓展，细水雾灭火系统用于居住建筑、可燃性液体储存设施及电器设备方面的，已经取得了令人鼓舞的成果。
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