饼干是以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料，加入(或不加入)糖、油脂及其他原料，经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品.那么，要如何选购饼干呢?
应在规模较大的商场和超市购买产品.因为这些场所的经销商在进货渠道把关上会比较严，产品质量比较有保证。
检查包装.除了要检查包装是否有破损，条件允许下，察看包装内层是否有水汽，因为饼干产品容易受潮，如果饼干含水分过高，则易于霉菌的繁殖，尤其在广州的梅雨
季节更容易发生油脂氧化，会缩短产品的保质期。
食品下脚料在加工过程中作为残余分离的下脚或废料，是主要商品剩下的没用完的原料，或加工过程中的中间品，为了使大家对食品下脚料回收有更多的了解，下面食品下脚料回收厂家为大家简单介绍一下下脚料的处理办法:
一次变卖金额超过2000元以上时，须有二家以上估价，以采用高者为原则.但本公司内的买卖不在此限。
公司或工厂变卖下脚时，应通知稽核及职工福利派人参加。
买卖下脚料时，会同人在申请单上须填购买人姓名或商号名称及变卖金额并签名后一份交给变卖单位留存。
大量收购各种食品，
长期回收过期食品：广东收购过期面包，过期冻肉，广东收购饼干，油渣
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