蔬菜保鲜用真***装机包完后能保存多长时间，有没有好的包装保鲜法。
蔬菜真***装机包完后，在常温下保存一周，一般是3~7天，有时还不如没有真***装采用喷水保鲜时间长。
如果蔬菜在真***装前进行过一次灭菌（高温灭菌，灭菌剂灭菌等方法），那么可以保存1~3个月不等，这要根据不同的蔬菜来确定。
由于***的相关规定，对了蔬菜的残留等。我们通常建议非加工类的蔬菜采用低温保鲜。蔬菜一周内用的，直接清理干净真空保鲜（但需要注意真的挑选）。如果是加工类的蔬菜通常采用高温灭瞬时灭菌的方法，立式包装机定制，包装前杀菌，真***装后二次灭菌，这样的方法可以保存半年的时间。
不同的蔬菜采用不同的方法。
真***装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到***而停止繁殖。（注：真***装不能***的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
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