你知道微波吗？微波的用途是什么？
微波是指频率为300MHz-300GHz的电磁波，是无线电波中一个有限频带的简称，即波长在1米（不含1米）到1毫米之间的电磁波，带式解冻设备哪家好，是分米波、厘米波、毫米波和亚毫米波的统称。微波频率比一般的无线电波频率高，通常也称为“超高频电磁波”。微波作为一种电磁波也具有波粒二象性。微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。
工业微波炉应用较早出现在食品加工方面，利用微波对食品物质进行快速加热回温、干燥、灭菌、萃取、熟化、烘烤、萃取、催陈等的特殊加工、其中食品烘干设备应用较广，其次是食品杀菌设备，也就是利用微波限制微生物和酶引起的；催熟、加热回温等根据加工的对象，利用微波的一些特殊效果（如催熟、调温和解冻）进行加工；焙烤和膨化是利用微波所产生的较高温度直接达到加工的目的。
令人欣慰的是，在国内微波能设备制造业屡建奇功的山东科弘微波能公司，大型解冻设备哪家好，又在上述难题上取得突破，由其研制生产的KH-GMTN系列微波肉类解冻设备，不仅不再遭受以上困惑，而且还因解冻速度快、解冻均匀等优势备受市场瞩目。在不久前对一批从澳大利亚进口的牛肉解冻中，山东科弘用该系列设备了以往因解冻不利而屡受掣肘的数量难题，创造了同比增长22倍的业绩。
据介绍，微波解冻是在电磁波的物理作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞而摩擦生热，从而产生解冻的效果。微波解冻显著的特点是解冻不化冻(-4℃—0℃，由于冰和水的介电常数不同，吸收微波的能力也不一样，因此微波解冻需要控制在零度以下，防止零度以上的产生，也正是由于解冻不化冻的特性，不但利于产品的保鲜，还非常利于切割等加工，所以由这种方法解冻的食品，具有生产成本低、、无***滋长和占地面积小等优点。
随着我国城市化进程的推进和人们生活节奏的提高，冷链食品广泛流行，其中快餐盒饭在快节奏的城市生活中逐步作为中国餐饮行业的，越来越受到广大消费者的青睐.冷链食品的发展虽然满足了人们对食品消费的需求，但随着快节奏的生活，冷链食品如何快速的解冻，加热，杀菌成为人们迫切需要革新的技术难题.就目前传统的加热手段如热风，水浴，蒸汽，因存在损耗大，效率低，时间长的缺陷，已无法满足市场上对冷链食品的快速解冻，加热，杀菌的需求，箱式解冻设备哪家好，因此微波技术作为一种新型的，双鸭山解冻设备哪家好，安全，的加热形式，已快速的应用于冷链食品行业.微波解冻技术在国外食品企业的应用已十分普遍，在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用.在食品的加热方面，微波技术的热效应和非热效应在这一方面是有很大的优点的，其所利用的是介质损耗的原理将低于常温的食材在电磁波(微波)的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞，摩擦生热实现快速回温.
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