排烟通风设计有严格的方法和步骤。佳方案只有一种厨房排烟通风系统设计，应用多种技术合成的技术与厨房设备和环境密切相关。其技术含量相对较高，涉及多种技术。可以在厨房设置压力测量装置。当风扇全部工作时，负压增加时，餐饮排油烟管道安装，回风电动阀关闭，回风机停止，餐厅送风大量补充到厨房；当少数排气扇打开或排气扇不工作时，负压不是很大，回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部排出。部分的特点及其对厨房整体排烟的影响是油烟净化器选择和安装的前提，对保证油烟净化器的正常运行具有重要意义。
宁波荣炎暖通工程-排油烟管道安装
排烟道水平段不宜过长，一般水平距离不应超过15m，坡度要大于2%，水平端设活节接头，便于清除油垢。风速不能低于10m/s，以防止风速过低使油附着在烟道上，接排风罩支管应设风量调节阀。
厨房是公共建筑的一部分时，风机的排风机宜设在屋顶，这样能使风道内处于负压状态，避免臭味溢出。
灶内通风机一般应选用离心风机，厨房排风管道应尽量避免过长的横风。排风管道应尽量避免过长的水平线。厨卫排风立井与排烟道相靠，增加抽力。
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厨房排烟风管的吊顶连接到厨房排烟风管的方式是:无需考虑烟道口和墙壁之间的距离，排油烟管道安装，有效避免了排烟风管距离大于吊柜深度的安装问题，厨房排烟管道可采用吊柜柜体进入设置。这是一种非常常见的厨房排烟管道布置方法，而且需要使用的管道也比较少，虽然我们在使用这种方法时，还是有些事要注意，厨房通风系统应采用变速风机或相关风机进行送风和排风。送风出口的布置应根据厨房送风出口的具体位置考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风。有必要根据当地冬夏通风设计温度考虑是否需要辅助空气预处理。补充空气需要在寒冷地区保持供暖条件。
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排烟管道的方法，而且用到的管道也较少，但是在采用这种方法时，还是要注意一些事项：(1)直径2000-2200mm，外沿烟道口与墙的距离要好不超过250mm，这样才能保证安装完吊柜后厨房排烟管道在2000-2200mm之间，所以厨房排烟管道在煤气表、煤气管道之前要用到的地方。
排油烟的管道和抽送风的管道也要有所不同。
设计管道时，应留有安装和维护的空间，管道应尽可能平行安装，以减少交叉。管道应与墙、梁、柱之间留有安装和维护空间。
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排烟系统设计的重中之重。
餐饮建筑，尤其是酒店建筑中的厨房，在设计上往往被人们忽视，导致使用的公共厨房先天不足，卫生条件和工作环境不尽如人意。其卫生环境条件差主要表现为:厨房面积紧张，工艺布局不合理。建筑设计中基本不考虑通风和油烟排放，占调查总数的67%。
所有排烟都集中在一个大系统中，用风扇排烟。只要使用炉灶，排气扇就需要运行。这样不仅厨房排风效果差，而且耗电量大。厨房通风用电约占全年总用电量的2.8%。
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厨房空调系统设计为风机盘管+新风系统；有的在厨房设有分体式空调。这些空调系统使用一段时间后，空调效果大大降低。厨房排烟系统的水平管段应尽可能短，并按一定坡度向排烟罩倾斜；排烟道内风速应保持在8m/s以上。排烟系统采取这些措施，以减少油烟中油滴附着在风道上的可能性，避免长时间运行后风道内大量油污堆积，降低排烟效果。开口分布不合理或开口未随与主管道距离增大而增大，导致局部排烟不畅；排气收集系统与净化器匹配的计算依据在实际设计油烟排气系统和净化器时缺乏可靠实用的计算方法。
轻油烟净化设备的处理负荷，提高系统的净化效果。但是如果运水集气罩的过烟间隙较窄，很容易造成排烟系统不畅。
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进气口 布置 厨房 内送、排风 口的布置 应根据 灶具 的具体位置 来考虑 ，厨房排油烟管道安装，不让 送风 射流 干扰 灶具 的通风 通气 。 在测定 送风 出口 风速 时，离地 2m左右 的区域 风速 小于 0.25 m/s比较 理想 。排风罩 布置 在出风罩 的方向 上，罩子 的前侧 距离 **小0.7 米，并且 离风口 越远 越好。 每一锅厨房 都必须 有岗位 送风 。电机 室、风机 和风管 的布置 厨房 的排风 宜设在 厨房 的上部 ，厨房 是公共建筑 的一部分 时，风机 的排风机 宜设在 屋顶 ，这样 能使风道 内处于 负压 状态 ，避免 臭味 溢出 。
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灶内通风机 一般 应选 用离心风机 ，厨房 排风 管道 应尽量避免 过长 的横风。 排风 管道 应尽量避免 过长 的水平线 。 厨卫 排风 立井 与排烟道 相靠 ，增加 抽力 。厨卫 排风 宜设在 厨房 上部 ，厨房 是公共建筑 的一部分 ，排风 宜设在 屋顶 ，这样 可使风道 内处于 负压 状态 ，避免 臭味 溢出 。 灶内通风机 一般 应选 用离心风机 ，厨房 排风 管道 应尽量避免 过长 的横风。 排风 管道 应尽量避免 过长 的水平线 。 厨房 的排风 立井 和排烟道 靠在一起 。乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统各部分的特点及其对厨房整体排烟的影响是油烟净化器选择和安装的前提，对保证油烟净化器的正常运行具有重要意义。
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排风 口的布置 应根据 灶具 的具体位置 来考虑 ，不让 送风 射流 干扰 灶具 的通风 通气 ，测定送风出口风速时，管道建议使用不锈钢等光滑耐腐蚀材料。气罩:集气、过滤、集油、集水、等功能。建议使用运水罩和水幕来净化油烟，排烟系统的水平管段应尽可能短，并按一定坡度向排烟罩倾斜；排烟道内风速应保持在8m/s以上。排烟系统采取这些措施，中餐厅厨房排油烟管道安装，以减少油烟中油滴附着在风道上的可能性，避免长时间运行后风道内大量油污堆积，降低排烟效果。排气 排出 的主要是水蒸气 ，可以不采用 和净化 装置 直接 排出。
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