




厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时,吃多少,取多少,做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜,特别要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右,要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久,要定期整理摆放的商品,对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净,熟食品待冷却后再放入,天津商用制冷设备,能适当延长存放时间。
冷柜温度应保持在规定的温度
冷柜的温度应保持在规定的温度。经常检查保鲜柜工作状况和温度,天津商用制冷设备厂家,晚上下班前应检查一下保鲜柜自动控温是否工作正常,同时注意拉上保鲜柜夜帘,让保鲜柜锁住温度不流失更节能的同时还能保持湿度。
在我们日常生活中,提供了冷柜的制冷效果,不但可以保证冷藏食品的质量,而且还可大大节约电能。因为一旦冷柜制冷效果提供,天津商用制冷设备供应,那么冷柜的保鲜作用就会增加,天津商用制冷设备厂家供应,自然食品的质量就得到了保证。冷柜冷藏食物不应过多,贮存的食物要与超市冷柜的内壁之间应有10毫米以上的空隙,这样有利于柜内冷空气对流使超市冷柜温度均匀稳定,减少耗电量。
制冷系数:在制冷循环中,所产生的制冷量与所消耗的功量之比,称为制冷系数。制冷剂:在制冷系统中通过相变传递热量的流体。它在低温低压时吸收热量,在高温高压时放出热量。载冷剂:一种挥发性的或不挥发性的流体。它在间接制冷系统中吸收被冷却空间中物体的热量,并将热量传给制冷系统的蒸发器。 往复式制冷压缩机:靠一个或几个作往复运动的活塞来改变压缩腔内部容积式制冷压缩机。回转式制冷压缩机:通过一个或几个部件的旋转运动来完成压缩腔内部容积变化的容积式制冷压缩机。包括滑片式、滚动活塞式、螺杆式或涡旋式制冷压缩机。
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