奥氏体不锈钢。含铬大于18％，还含有8％左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。食品加工行业主要制造食品加工机械及容器，如粮食、啤酒饮料、乳品加工设备、速冻冷藏设备等主要钢种是304、321、1cr13及型铁素体不锈钢。只有重视、解决了上述问题，我国的不锈钢产业才能得到健康、良好的发展，促进资源的利用。促进的生态平衡和人与自然的和谐。
304为进口不锈钢板，201为国产不锈钢板。201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。铁素体不锈钢，其为含铬量在12%～30%范围内的不锈钢，并且具有耐蚀性、韧性和可焊性，这些性能会随着铁素体不锈钢中含铬量的增加而提高。不锈钢的具体准确的区别还是需要检测的仪器。无论是201不锈钢管和304不锈钢管区别的小方法，还是材质的区分都只是一些表面简单的方法。
废不锈钢主要来源于生活废料、食品加工行业、工业废料等方面。生活废料中的不锈钢主要包括我们生活中使用的报废的不锈钢器具，比如厨房设备、餐具等，附近不锈钢回收，主要钢种是SUS304、430。不锈钢废料的熔解处理技术要求高，科研机构、技术应加强对有关技术的培训和传授，并且不断提高。还应加强不锈钢生产、制品制造过程中的粉末、环保附加产品、废酸洗等水处理沉淀物提炼的研究。在还没有建立废旧不锈钢行业协会之前，应有相关协会暂设专人牵头管理、规范，应对逐渐到来的废不锈钢报废期。为了规范进口废不锈钢市场，应尽快成立废旧不锈钢应用协会，由***有关部门和未来的协会，实行市场准入制度。
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