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五粮金樽的文化精神

五粮金樽独有的包包曲的制作技术和跑窖循环发酵技术，与其他白酒生产技术有根本的区别，这体现了五粮金樽生产工艺技术的“和而不同”。五粮金樽始终与五行哲学思想及“和而不同”理念密不可分，五粮金樽配方、酿造工艺、口感等方面来讲，“五”字基本可以代表五粮产品与文化。推动五粮文化与时俱进、发扬光大，以酒为媒努力做好中国与世界交流往来的桥梁和纽带。

五粮金樽怎样存放

环境要求：五粮的保存应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方。严禁烟火靠近。

温度要求：放在阴凉干燥、四季温差小的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。

方法：容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

容器：用于盛酒的容器好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

注意事项：在其周围不宜同事存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。一般人们对陈年酒的认识是错误的，五粮金樽多少钱，真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，装瓶后的酒好在三年内喝完，存放时间过长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。

五粮金樽蒸馏

把酒甑清洗干净（土灶蒸馏要放足底锅水，蒸汽蒸馏不用放底锅水），在隔层上铺一层（3-5cm）清蒸过的粗糠，酒醅中撒一部分清蒸后的粗糠（稻壳，用量3-5%），使酒醅疏松，便于蒸馏时蒸汽流通，提高蒸馏效率。把发酵好的酒醅均匀撒在隔层上，做到轻、松、均、薄、准，见汽就上，不能压紧，不跑酒，五粮金樽价格，不一压汽。上完后，盖上酒甑盖子，把水封槽补足水，开始进行蒸馏。控制冷却水的流量，保证酒的温度在20-25℃，酒温过高，五粮金樽，酒份挥发，产量减少；酒温过低，低沸点物质不能挥发，质量差。酒开始下滴时，根据下料量的多少决定接酒头（一般1000Kg料接酒头500-700ml；500斤以下的原料接酒头100-200ml，酒头含有，不能饮用），控制冷却水接酒，到25-30度去尾，尾酒单独存放，下次用来回馏。入库酒度建议在53-60度。酒度低不适合贮存。