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【古籍摘要】
1、《神农本草经》：“主补中，养神，益i气力。”
2、《本草纲目》：“交心shen，厚肠胃，莲子去壳机报价，固精气，强筋骨，补虚损…….止脾泻泄久痢，莲子去壳机厂家，赤白i浊，老莲子去壳机，女人带下崩中诸血病” 。
3、《玉楸药解》：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，***宜滑泄之家，遗i精便溏，极有良效”。
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有一年的夏天，烈日当空，酷热难当，朱熹像往常一样在林荫道旁念书，其母揣着一碗莲子汤，远远地叫着他的小名找了过来。朱熹接过莲子汤，又将它到端母亲面前，愧疚地说：“母亲，你每天操劳到晚，还是您先喝吧！
”望着这聪明懂事的孩子，母亲对朱熹说道：“孩儿，莲乃花中之君子，它浑身都是宝，莲藕是人们比较喜爱的佳肴，还可制成藕粉。荷叶味苦，但清热解暑，还可供观赏。做人也该如此，要做有用的人，像莲花一样做一位正人君子。”
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以采莲子为主的品种，一般开花较以采藕莲为主的品种早，且子莲类品种的藕jie较藕莲类品种瘦小，江西莲子去壳机，花谢后25-30天果实成熟。7月至8月上旬采收的称“霉莲”，8月至9月上旬采收的称“伏莲”，9月中旬以后采收的称"秋莲"，以“伏莲”品质蕞好。"伏莲每隔2-3天采收1次，“秋莲”每隔5-7天采收1次。
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