鸡精与鸡粉的区别
鸡精、鸡粉是主妇们爱用的调味品，酱料代加工贴牌生产，但知道其区别的人并不多。至于鸡粉，它的产品定义为：食用盐、味精、鸡肉、鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料，添加或不添加香辛料或食用香料等增香剂，酱料代加工订购，经混合加工而成，具有鸡的浓郁香味和鲜美滋味的复合调味料。而没有鸡成分的"鸡粉"不能叫1鸡粉，只能称作"鸡味调味品"。
鸡精价格通俗点讲，就是鸡精的味精含量比鸡粉高，而鸡粉的"其他氮"含量比鸡精高。从功能和作用上讲，鸡精主要用于增加香味，对谷氨酸钠成分要求更高（鸡精此标准为35%，而鸡粉为10%），多用于炒菜；而鸡粉主要用于增加鲜味，鸡精生产厂家风味成分多一些（鸡粉此标准主要体现在"其他氮"上，为0.4%，高于鸡精0.2%的标准）。至于鸡汁，就是以鸡肉和鸡骨或其浓缩提取物为原料的汁状复合调味料。粤菜资1深厨师表示，它的口感相当于厨师用老鸡熬出的高汤。
调味品的传播与推广
一是利用自身IP影响，整合资源，进行广泛的线上传播。据说，他要做辣酱，微博上就到处是很多大V朋友转发的信息。也据说他正是看到移动互联网如此不可想像的影响力量，从而更下了决心及加大了投入来做调味品创业的。
二是与中国的请吃饭聚会特色结合，在聚会中传播。据说林依轮非常喜欢周末召集好友聚餐，他的厨艺口碑就是这样传出来的，而他的first***人，就是隔壁朋友经常过来蹭饭，认为太好吃，并且激将说其将来“流芳百世”的only方式，就是创业将美食美味做成品牌留下来，并事先打下创业费用给他的！这样的美好故事，也形成了极大的口碑传播。
三是新渠道与关联渠道合作，无任欢迎。除淘宝外，京东是饭爷很铁的合作关系，在上面卖断货还造成了洛阳纸贵的感觉，批量酱料代加工，大家口口相传。据说还要与汇源的渠道并轨。
四是跨界做***。林依轮是早做***的明星之一。开始合作说需要几百万的合作费用，也没把他吓倒，虽然后没收钱也没做产品推广，但他还是做了一次***，一餐与儿子吃一个小时饭就有几十万人看也让他有极大触动。后面做产品发布***时，竟然又是几个小时。所以，新的传播方式，真的是有不可相像的影响力。
这几条，虽然调味品企业有的能全部做到，有的能部分做到或暂时都做不到，但却都是调味品业活生生的案例。其实，近年来，消费品业的渠道经销也越来越跨界了，酒水经销商做饮料、乳业经销商做水经销，甚至加油站渠道做消费品经销等等，都屡见不鲜。调味品业应该大胆尝试将渠道拓得更宽些更广些更深些，在移动互联时代，打破了很多壁垒与不可能。
如何挑选调味品？
酱油：倒入无色杯内，对光看，其为红褐或棕褐色，有光亮。倒入白瓷碗，汁黏稠度一致，再倒出时碗壁附着一层酱油。有香气，口尝有鲜味、咸味和甜味。
劣质酱油：呈黄褐色，液面暗淡无光，汁液稀薄，对光可见悬浮物和沉淀物，香气淡，口味上有酸、苦、涩、焦、霉味。
食醋：具有应有色泽(如熏醋为棕红色或深褐色，白醋为无色透明)，有光泽，香气(为熏醋、熏香醋共有)，酸味柔和，回味绵长，浓度适当，无沉淀悬浮物及霉花浮膜。
劣质食醋：色浅淡，发乌，无香味，六安酱料代加工，口味单薄，除酸味还有明显苦涩味，有沉淀或悬浮物。
假食醋：冰醋酸兑水配制。可取2毫升在试管中加0.5毫升搅匀，褪色为真，反之为假。外观颜色浅淡，开瓶酸气冲眼睛，无香味，口味单薄，除酸味外还有明显苦涩味，常有沉淀或悬浮物。
味精：取少量放在舌头上，感到冰凉，味道鲜美，有鱼鲜味;从外观上看，颗粒形状一致，色洁白有光泽，颗粒松散。
劣质味精：颗粒大小不一，色发乌、发黄，甚至颗粒成团。
掺假味精：品尝咸味大于鲜味;如有苦味是掺氯化镁、***镁;甜味是掺白砂糖;难于溶化又有冷滑黏糊之感是掺了木薯粉或石膏粉。
六安酱料代加工- 无锡星源-批量酱料代加工由无锡市星源食品厂提供。无锡市星源食品厂是一家从事“供应调味品,调味品代工,调味品批发,调味品招商”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“星源食品厂”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使星源食品厂在调味酱中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
