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商用厨房工程和家用厨房有什么不一样
厨房对于餐厅，饭店，饭堂还有家庭来说是的一个组成部分，但是商用厨房工程和家庭厨房两者之间有什么不一样的地方呢？其实这个应该不难分辨出来吧，有很多人就会认为使用的厨具不一样，在功能上发挥的作用也不一样等等。下面一起来了解清楚商用厨房和家用厨房到底有什么不一样的地方？
1、首先是运用场所不一样
商用厨房工程可用的场所通常为餐饮单位的酒楼饭店，政企单位的企业公司，学校机构单位等中小学校等，而家庭厨房关键存有于独个的家庭中，用以家庭聚餐使用。
2、其次是用餐人数不一样
商用厨房工程的可以容下的用餐人数从多人到几百上千人不等，而家庭厨房通常的用餐人数不会超出20人。因此单单从用餐总数便可简易看得出两者的差别。
因为运用场所不同，用餐人数不同，因此在作用挑选上，餐厅厨房占有的面积上，选用的厨具设备上，基本建设的部位上，及其别的的厨房设施配套设施上，或许也会有一定的差别。
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学校食堂厨房设备多久检查一次？
每天都要用厨房，所以每次都会用到厨房设备，任何东西长期使用都很容易出现损坏，厨房设备也不例外，厨房设备设计，但我们只需定期检查维修厨房设备，其实检查厨房设备的次数也不必太频繁，一般是每15天一次。
每隔15天清洗灶具和燃烧器。火炉的开关和安全检查。白天清理炉灶和火炉的灰尘。火炉的开关和安全检查。按月检查油炸炉机箱是否漏油，及时清洗，保持灵敏度。按月检查油炸炉机箱是否漏油，及时清洗，保持灵敏度。
每个月都要检查扒板温度控制器的灵敏度和清洁情况。每个月都要检查扒板温度控制器的灵敏度和清洁情况。每个月对蒸箱内的燃烧器进行一次检查，每个月对蒸箱内的燃烧器进行一次检查，并对空气与的混合装置进行检查，以确保其正常工作。确保他们工作正常。对堵塞和损坏的蒸汽管道进行检查并及时更换。
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珠海大学学校厨房工程布局
学校厨房工程的建筑面积有很大变化，其要求也不同。厨房工程考虑的角度、深度不同，运作思路不同，厨房设备安装工程，酒店、学校厨房布局设计差异也很大，必须优选。确定工作流的运行效率；
是否能确保厨房工作流程的运行效率，主要体现在厨房布局的设计上。在规划设计时，要认真分析，优中选优，减少环节，缩短距离，简化流程，使过程顺畅、。校园厨房布局设计是一门软科学，主要靠运筹思路，设计技巧，不需要额外的投入就能优化厨房功能，提高工作效率。
确定了辅助系统的设计；
各个环节的设计方案是有机联系的。分区、道的设置、工区的划分、设备的布置、水力发电和排烟等辅助设施紧密联系在一起，其中一项变化，就牵动其它各项的变化。当厨房的结构尺寸已确定时，萝岗区厨房设备，设备决定工作间的面积大小，工作间的大小决定面积的分割，厨房设备安装，面积分割又牵制通道的设置，改变设备的布局，则水电、排烟等辅助设施也要相应改变。一定要慎重考虑，多次调整，不能一步到位。
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