是否有小骆驼也会影响骆驼的产奶量。据研究，舟山骆驼奶，断奶期后的小骆驼产奶量比断奶期前的小骆驼高65%，整个泌乳期的产奶量是其的29倍。骆驼羔羊的吮吸刺激是产奶过程中不可或缺的因素。母骆驼只有闻到待喂养小骆驼的特殊气味才会分泌牛奶。如果骆驼不刺激母骆驼，产奶就会停止，所以需要养一个峰值来代替骆驼羔羊，骆驼奶一箱多少钱，这样母骆驼才能继续哺乳。
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骆驼奶产业的发展也面临不少困难。首先，骆驼奶的生产者大多数是游牧民，他们无法携带生产奶制品必须的消毒及保鲜设备。另外，骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌。
每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2-3次，一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。
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骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，100毫升骆驼奶与等量牛奶的***C含量分别为3。8毫克与1。0毫克；含铁量是牛奶的10倍；1升骆驼奶含52单位胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0。016单位。
此外，骆驼奶含有大量不饱和脂肪酸，骆驼奶的品牌，蛋白质含量与钙含量高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶，骆驼奶还富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素。这两种有杀菌作用的物质可强化***系统。
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