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水蛭的生长繁殖状况，表明其具有较强的可塑性，只要精心驯养、提纯复壮，就有可能

培养出优良的品种，也能够取得良好的经济效益。水蛭的加工有水烫法、石灰闷杀法、酒闷法、碱烧法、生晒法、盐渍法等。加工后的成品以呈自然扁平纺锤形，背部稍隆起、腹面平坦、质脆而易折，折断面以呈胶质状并有光泽者为佳

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动物血块是水蛭喜爱的食物，但血块及其腥味并不是水蛭唯1敏感的饵料。当水蛭处于饥饿状态时，凡可食之饵都会贪婪地食之。同时，血块未经特殊处理时则有可能污染水质，蚂蟥养殖，成本也较高，蚂蟥好养殖吗，故不宜取之

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水蛭的生物学特性[2] 一、水蛭的分类水蛭是地球上比较古老的低等动物。从波罗的海沿岸捡拾到的嵌有水蛭遗骸的琥珀化石来分析，水蛭至少有4000万～5000万年的历史。水蛭属环节动物门，蛭纲，颚蛭目，蚂蟥养殖周期短，水蛭科。蛭纲包括4个目，即棘蛭目、吻蛭目、颚蛭目、咽蛭目，下面主要介绍颗蛭目。颗蛭目（Gnathobdellidae）动物没有可伸缩的吻，咽头固定，口腔内具有3 个颚板。体内没有真正的血管系统，由血体腔系统取代。血体腔液红色，有葡萄状***。生殖系统比较复杂，通常具有交配器1官，卵茧内有蛋白营养胚胎。完全体节基本上由5 环发展而成。水生或陆生。例如用于放血疗法、清除瘀血、断肢再植等外1科***的日本医蛭( Hirudo nipponica）以及和丽医蛭等；在古印度曾被广泛用来放血，以避免使用外1科***刀的牛蛭：棒纹牛蛭（Poecilobdella j***anica）、远孔牛蛭（P . similis ）、菲牛蛭（P . manil - lensis ) ；生活在温湿的山区，在草丛或竹林中等候过往宿主、吸1食脊椎动物血液的山蛭：日本山蛭( HaemadiPsa jica ）、天目山蛭（H · tianmushana ）、盐源山蛭（H ．yanyuanensis ) ; 在我国池塘、稻田中分布很普遍的金线蛭(Whitmania ) ：宽体金线蛭（w . pira ）、光润金线蛭、尖细金线蛭。