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          氯化镁

       白色氯化镁

1.化学名称：氯化镁                                                                    

2.分子式：MgCl2·6H2O                                                                  

3.分子量：203.30                                                          

4.性状：白片状或粒状，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。

卤水点豆腐就是应用了它这种特性而将豆浆凝结成了豆腐的。接下来我们就来详细的了解一下这种特点，并且了解一下氯化镁结晶是如何做的。    氯化镁絮凝作用的基本原理是改变固体颗粒的表面电性，预先形成一部分较大的絮团，这些絮团再相互抱团沉淀。例如做豆腐，卤水点豆腐。这个必须用食品级氯化镁，只需少量的氯化镁，就能形成很大的作用。 

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            氯化镁  

          白色氯化镁

化学性质 系无色、无嗅的小片、颗粒、块状式单斜晶系晶体，渤洋水滑石助剂，味苦。有二水盐和六水盐两种。二水盐呈白色吸水性小颗粒。无水盐为无色潮解状或结晶。常温时为六水盐，含水量可随温度而变化，100℃时失去2分子结晶水，110℃时放出部分盐酸气，高温下分解成含氧氯化镁。相对密度1.569，台州渤洋水滑石，水溶液呈中性(pH值为7.0)。极易吸潮。极易溶于水(160g/100ml，20℃)，溶于乙醇。

无水氯化镁为无色六方晶系结晶，渤洋水滑石厂家，相对密度2.177，熔点708℃。

    氯化镁是通过海水或盐湖水制盐之后，残留在盐池中的母液，其主要的成分有氯化镁、氯化钙、***钙及氯化钠等，味苦，***。经蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。这是我国北方制豆腐常用的凝固剂，可以让豆浆里面的蛋白质凝结成凝胶，将水分析出来。氯化镁也是制作融雪剂的重要原料，专门用于生产融雪剂，环保融雪剂，渤洋水滑石粉末，氯化钠，氯化镁，氯化钙及纯钙型环保融雪剂。