




微波解冻是对冻品中的蛋白质、脂肪等进行加热,使***物品整体加热升温,温度由深冻温度(-18℃以下)上升到冰点温度(-4℃左右)附近。由于水在≥0℃时介质损耗迅速上升,大量的微波功率会被水吸收,不能用于物料的升温,因此,应严格控制微波功率和回温工艺,保证冻品温度低于0℃。
微波解冻具有***物料整体回温、回温温度梯度小,即温度均匀性好且时间短,温度升高速率易控制等特点。解冻过程中可以避免肉制品长时间暴露在解冻介质中而受到污染,使肉制品的品质大大提高;微波解冻不需要传导介质,对设备的机械结构没有加热作用,微波能量均被冻品所吸收和利用,节能*
工业微波设备常见故障及其处理方法
工业微波设备在生产过程中,油脂解冻机多少钱,比如开机无法启动、电流表电流不足以及输送带输送带跑偏等情况较为常见,掌握正常处理方法,帮助您快速***正常运转,让设备投入生产使用:
1、电流表显示不足或不稳定。电流不足主要是设备其中的一组微波系统不工作!解决方法就是根据现场微波控制编码找到相对的微波源,检查出其某个部件烧坏置换配件就OK了!微波电流不稳定主要是磁控管温度过高受温度保护而关闭,处理方法:更换或增加大风量的排热离心风机。
2、设备开机无法启动:找到微波开关将其一一复位,致使所有的微波按钮开关都处于关闭的状态,再重新按照设备操作规程一步步执行开启。由于设备微波开关是与其它开关是互动开关,微波设备开关机时一定要按照操作规程步骤一步一步执行,具体可以参照对应的说明书或者寻求相关的技术人员求证。
3、设备输送带跑偏,是由于设备未采用纠偏系统或者输送带没有装好位置不对,相对应做出调整就好。


对冰蛋奶进行解冻时解冻所需时间因冰蛋品的种类而有差异,如冰蛋黄要比冰蛋白解冻时间短,加盐或加糖冰蛋由于其冰点下降,解冻较快。采用不同解冻方法,产品需要的解冻时间也不一样。在解冻过程中,***的污染和繁殖也因冰蛋品的种类与解冻方法有所不同。例如,同样解冻条件,***总数增加在蛋黄中比蛋白中速度快。同一种冰蛋品,油脂解冻机报价,采用解冻速度快要比解冻速度慢的方法***数增加得少。利用微波的特点对冰蛋品进行解冻,德州油脂解冻机,冰蛋品采用此方法解冻不会使蛋白发生变性,能保证蛋品的质量,而且解冻时间短。但微波解***成本高,目前还不能普及。


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