小型牛筋面机需要人工进料，所以面的调配也是非常重要，直接影响压制出的牛筋面的品质，太硬太软都不行，面团的干、湿程度要适中，每一百斤面需要加水50斤左右，然后加入适量盐，混合搅拌均匀成块即可，这里为了方便生产可以选择和面机进行操作。然后醒至一段时间，然后将面团切成小块，加入机器，经压制可挤出自熟的牛筋面；将生产好的牛筋面放入水中浸泡10-15分钟，然后晾干，晾干大约需要2小时左右。
小型牛筋面机一般不需要专门进行加热，就能使各种面粉自熟，除了可以生产牛筋面外，还可以生产辣条、麻辣条等膨化类食品，一机多用。
牛筋面也叫泡泡面、凉拌面、麻辣面，素牛筋，是面粉做的素食特色小吃，由自熟牛筋面机压制而成，面条较粗，大型牛筋面机，表面有细泡，非常柔软，弹性很大，形似面筋，吃法多样，春夏秋三季以凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中，口感软滑，筋道，后味醇香。方锐机械厂生产的牛筋面机体积小、成本低、重量轻、结构合理、操作简单、质量可靠，投入小，利润大，广泛适合学校、***、食堂，牛筋面机的价格，更适合开店、零售、批发，是致富创业的理想设备
休闲麻辣条机具有风险小、***小、利润大等优点，它利用面粉、豆粉、淀粉其中一种或几种混合为原料，牛筋面机，经螺旋轴筒摩擦产生的高温膨化后再挤压成型，出机即成熟品，佐以麻辣油及各种调料案制作而成，口味可根据需求制作，辣条机还可以生产牛筋面等休闲膨化食品，全自动牛筋面机，一机多用，深受广大客户的喜爱。辣条机的详细情况，可联系方锐机械厂的技术人员，我们将为您详细解答
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