船长:职业要求船舶驾驶或航海大专以上学历,须持有船长适任证书。熟知I***及N***管理规则,按船舶***S体系来管理船舶,厦门值班水手培训学校,能很好的完成船舶***S体系内所规定的船长的职责,具备熟练的英语交流能力,具有一定的远洋船员服务资历及远洋业务能力,较强的社交能力及管理协调能力

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轮机长在下列情况下必须到机舱指挥(1) 进出港、移泊、过闸时;(2) 机电设备发生故障及危安全运转时;(3) 狭水道、恶劣天气等特殊情况及船长命令时;(4) 机舱报警、应变时;(5) 轮机员工作有疑难,需要轮机长前往时。
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一艘货轮典型的乘务员部门,有:总管事/总乘务、厨师、乘务员助理。这三个职位常由无证的人员担任。
总管事/总乘务指挥、分派人员进行:准备饮食、打扫清洁和维护食宿,并管理仓库和储存。总管事/总乘务员也计划菜谱;还编写加班、供给和成本的控制纪录。一个总管事/总乘务员的职责可能很大。可能和乘务员的助理,厨师,及其它乘务员的职责重叠。
可能,在美国,一个人必须有美国海岸警颁发的Merchant Mariner"s Document(意为,商船水手文件)才能做一个总管事/总乘务员。由于国际公约,国际间航行的厨师也要有各自***的文件。
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