冻肉解冻机多少钱-冻肉解冻机-诸城森岳机械(查看)

     我公司生产的肉品解冻设备，解冻方式为气泡式水浴解冻，就是把需要解冻的产品，如鸭肉、鸡肉、鱼肉、海鲜、猪羊肉等产品，放在可加热的水中解冻。优点是解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比变化较小，冻肉解冻机多少钱，并且实现连续化生产，大限度的降低***菌的繁衍，是目前的冻肉冻品比较好的解冻方式。

     冻品解冻机利用气泡发生装置产生气泡，作用是保证解冻池内水温度均匀，不会出现一边冷、一边热的现象发生，水加热方式有蒸汽加热或电加热可选，温度自由调控，自动控温。设备材质采用食品级304不锈钢，防腐、防锈，干净卫生。水箱底部设置有排水口、排污口，快速清洗解冻池，保持池内卫生无死角。可选择内胆提升装置，清理更干净。

       解冻流水线是对鸡肉，鸡爪、鸡肝、鸡脖，鸡翅，鸭头、鸭掌、鱼、虾、海鲜等肉食及海产品等进行解冻，在解冻的同时还具有清洗、沥血的作用，提高了产品的品质。解冻好的产品直接提升到下到工序进行再加工。

      解冻机水加热方式有电加热或蒸汽加热，温度自由设定，一般解冻温度为6-8°。设备有隔热层，冻肉解冻机设备原理，散热慢，提温快，节约资源。对于解冻比较油腻的肉制品，为方便清洗解冻后设备底部卫生清理，可加装内胆提升装置，清洗无死角，干净更卫生。

日常知识之冷冻肉：

冷冻肉由于水分的***，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温 度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。随着温度渐降，肉***内部形成个别冰晶核，并不断从周围吸收水分，肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内，冰晶加大，从而使细胞脱水变形。由于大冰晶的压迫，造成肌细胞破损，从而使解冻时肉汁大量流失，营养成分减少，冻肉解冻机气泡解冻机，风味改变。若将刚宰杀的新鲜肉在—23℃快速结冻，则肉体内部形成冰晶小而均匀，冻肉解冻机，***变形很少，解冻后大部分水分都能再吸收，故烹调后口感、味道都不错，营养成分损失亦少，如果***时间过长，亦会引起蛋白质的***变性。解冻后，蛋白质丧失了与胶体结合水再结合的可逆性，冻肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鲜肉。