每一季养殖放苗前准备工作有：
清塘：上一季养殖结束后清理旧池，牛蛙养殖技术，曝晒阳光。
蓄水：放苗前蓄水池和苗池加满水，补休漏水处。
消毒：池水添加惠金碘（3～5ppm）消毒，消毒时停止进水2小时，然后保持细小流水，维持水位不下降。放苗后的例行性消毒可用惠金碘、养殖安、新威特、超醛，用于水中及陆地消毒。
水质优化：消毒后池水加入水易修、益藻安105，使池中有益藻类增多并且内合之活菌也能******菌的增多，有益蝌蚪生长。
静水式越冬，一般是一次性给越冬池灌注lm多深的池水，以后较少加水补水，静水越冬。放养密度一般每㎡水体放养体长3cm的蝌蚪1000一l500尾。流水式越冬，牛蛙蝌蚪放养密度可以高一些，牛蛙养殖，一般每㎡可放养体长3cm蝌蚪2000一2500尾。但要注意，水流速度要控制，一般不能超过0.lm／s。水流太快和交换量太大会导致越冬蝌蚪的能耗增加，体质减弱。网箱越冬的网箱由网目0.5cm的聚乙烯网片制作，每只制成长5m、宽3m、深2m的六面体网箱。一般协每㎡网箱水体可放养体长3cm的蝌蚪1500一2000尾。越冬时，网箱口用网片缝合，浮于水面或沉于水中。室内越冬大多建水泥池，或用农家的大水缸。一般每㎡水体可放养体长3cm的牛蛙蝌蚪2000一2500尾。室内越冬，成本较高，长期不见阳光，蝌蚪较易患病。因此，非特殊需要一般不用。
牛蛙的幼蛙如何养殖：
幼蛙的放养量，一般40日龄的幼蛙，每平方米可放养100只，40日龄以上的幼蛙，每平方米只能放养80只。
幼蛙经一年以上饲养后，牛蛙养殖成本，性腺即成熟，体重达250克以上，即可作为商品蛙出售。
牛蛙养殖注意事项：
牛蛙对温度十分敏感。幼蛙，特别的怕日晒和干燥。30分钟日晒即能使牛蛙致死。牛蛙在空气干燥的环境下20小时也会自行死掉。
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