
玉米的蛋白品质稍差,且其中赖氨酸和色氨酸等几种必需氨基酸含量较低,如玉米中赖氨酸含量为0.24%,色氨酸含量为0.07%。原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白,其品质低于谷物蛋白。所以在实际使用时应与其他含蛋白质较高的原料(如豆饼)相混合,而不能单独使用。 矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,约0.02%;磷约含0.25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。而铁、铜、锰、锌、硒等微量元素的含量也较低。
玉米是畜禽饲料配方中主要的能量饲料,有“能量之1王”的美誉。在饲料配方中使用量大,一般都在50%以上。由于用量大,尽管玉米是以提供能量为主要功能,收购玉米报价,但是其提供的蛋白质占配合饲料中总蛋白质的三分之一左右,因此玉米也是非常值得重视的蛋白质资源。湖北宏澳饲料有限公司是一家集科研、生产、贸易于一体的实业公司。研究、生产畜、禽、鱼等配合饲料、浓缩饲料及复合预混饲料,同时开发、生产特色蛋鸡、蛋鸭、肉鸭饲料,并承接万吨大小配合饲料厂的经营、技术和管理的指导工作。

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