中国是世界上应用人参，并早用文字记载人参的***。
商周时代产生的甲骨文为古老。从《甲骨文合集》中查到刻在甲面的“参”字，图1-1中编号为17600、17601两枚甲片的拓片，载于郭沫若主编、胡厚宣总编辑的《甲骨文合集》第六册2391页（中华书局1979年12月版）。
在近代问世的甲骨文代表作《殷虚书契前编》七卷二十五页第四片（简称.二五.四）上刻有“参”字（图1-2）。此字在徐中舒主编的《汉语大字典》和《汉语古文字字形》两书中均有收载。现代大型汉字工具载的甲骨文上的“参”字，如图1-3所示。
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金文大部分刻在青铜器上，金文中的“参”字在《人参研究》上有专门报道（孙文采，木材干燥窑，1992），对周早、中、晚金文“参”字有深入的辨析。
在周早的参父乙盉上的“参”字，是一个非常典型的象形字，木材干燥，该字为上下结构，中间一横为地平面，其上为人参地上部分的集中表现，茎上着生多个（古以“三”为多数）核果状浆果，这是人参主要的植物学特。地平面以下部分是人参的根茎、主根、侧根，即入药部位。自古以来，对人参均认为“如人形者有神”（《名医别录》），“人参状类人形功魁群草”（《医宗必读》）。该“参”字下部，如同四肢具备的“人”跪在那里。这是人参形象、有科学意义的真实记载。
木材是一种特殊的生物材质，其红外加热干燥效果好坏不仅与红外线的吸收率有关，同时也取决于红外线能够透入木材的深度。研究结果表明，木材在远红外区域对红外线有强烈的吸收，吸收率可达75%-95%；而红外线对木材的透入深度却较小，一般仅3-4mm，木材的干燥，大7mm左右。木材密度大，含水率高，红外线的透入深度小，因此，在木材工业中，红外加热技术目前用于木制品涂层及单板、薄板料的干燥为多。
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