随着人们对于食物品质的不断追求，烹饪美食的厨房设备也在不断的发展！厨房设备也！超乎你的想象，颠覆你的观念。因此产品的性设计成为当今餐饮行业的必要条件。
现饮对厨房设备要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，商用厨房设备，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、、提。而厨房设备设计中顾此失彼的现象却经常发生，看起来整齐卫生，实际上厨师们在工作中却施展不开；炉具虽美观好看，却不太实用。厨房设计是一个系统工程，也是一门学问，要设计好一个新厨房，应该从细节入手。通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。
1. 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，***一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可***根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，人员会***进行安装。
2. 厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。
3. 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
厨房设计决定空间利用率与工作流程
一般厨房的面积都有限，大多与餐厅面积不成比例。有效的面积与空间的利用与工作流程是厨房设计首要解决的问题。同一个厨房由多家设计，方案差异很大。这就意味着空间利用率与工作流程有差异。对后厨工作效率与管理会产生不同的***，一旦选定方案，一念之差产生的优劣***就是长久的影响。
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