搅拌设备在进行搅拌时，对于一些饱和脂肪酸较多的油脂搅拌时间还可以短一点，而那些不饱和脂肪酸多的油脂搅拌起来就相当费劲了，用了很大力也没有使其搅拌均匀，但是为了不影响皂化反应，还需要对其继续搅拌，由此来看搅拌设备的作用就相当明显了。
1、用水溶解，然后将其倒入油脂当中，我们都知道，水和油脂是不能互相溶解的，我们就要充分的搅拌，让两个体系达到混合，这样才能促进油脂分子和钠离子结合。
2、搅拌设备搅拌可以让油脂和水溶液更充分的接触，提高他们的接触面积，让反应更快、更充分的进行。如果搅拌设备搅拌不充分，往往就会出现诸如松糕等问题，这都是反应不均匀造成的。
2、还有就是在搅拌器检查的时候需要确保周围的环境是干燥稳定的，而且需要注意的是在进行操作的时候一定要避免手持来进行操作，还有就是在空载状态下要避免启动仪器进行转动，还有就是在更换各个部件之前也是需要先将电源关闭之后在进行操作的。
3、因为设备本身在进行使用的时候所产生的转矩往往都是比较大的，所以本身安装的支架还有固定架等一定要在安装结束之后检查一下安装的是否稳定。
框式搅拌器：框式搅拌器与锚式搅拌器类似，只是在锚式装置基础上增加一横桨叶，相对锚式结构刚性增强，混合力度加大，竖桨叶与反应釜内壁保持平行且相近，搪玻璃组合式搅拌器咨询，易于刮掉内壁沉积物料，提升导热性，同样适用于搅拌高浓度固液悬浮体系、液~液分散体系等。
锯齿圆盘式搅拌器：锯齿圆盘式搅拌器是在圆盘涡轮装置基础上发展起来的，结构相对复杂，其搅拌轴底部连接边缘呈锯齿形圆盘，在一定转速下提升剪切能力，流体由涡轮的锯齿边缘切向流出，再沿桨叶切向方向流出，更易于混合均均，翻于高浓度R浊液、浮液等的分散。
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