随着国民经济水平的提高，消费者对于肉制品高度重视使得肉类消费结构发生了变化。在过去，受传统消费习惯的影响，热鲜肉产品占肉类消费的大部分。但因经济的发展和消费者对食品卫生及高质量产品需求的提高。使得现代保鲜及真***装技术快速发展，不少企业纷纷发力冷鲜肉市场。
中商产业研究院指出到2020年，冷鲜肉的消费量有望达到猪肉总消费量的百分之三十。冷鲜肉就是在-20℃的条件下迅速对肉类进行降温处理，立式包装机价格，使酶和大多数微生物的生长繁殖受到***。怎样的处理工艺可以让肉制品中酶和微生物生长繁殖受到***呢?这就需要食品工业开发新的食品包装技术来解决这一问题。借鉴国外***的生产经验可以发现，采用真***装机对肉制品进行加工处理可以起到***微生物生长的目的。
连续拉伸膜真***装机和鱼类等水产食物的联系
鱼类等水产食物与畜禽肉类相比，含蛋白质相当，而含脂肪百分之七十到百分之八十为多不饱和脂肪酸，胆固醇含量也较低，立式包装机厂家，远比畜禽肉类脂肪为优。另外，含铁、钙等无机盐和微量元素比畜禽肉类高几倍至十几倍，含丰富的碘和较多的***B2、烟酸。对于这类新鲜的鱼类等水产食物的包装，立式包装机，主要体现在方便存储上，经过连续拉伸膜真***装机包装完毕后一般会进入冷库进行冷藏，这样也保持了鱼类等水产食物的新鲜度，而且也比较方便运输。
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