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。按照，冷冻肉品的保质期，国外称货架期，为两年。一些经验标准为：红肉类包括猪、牛、羊肉等在内，保质期为10—12个月。其中，牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内，保质期比红肉类稍短，为8—10个月。海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等，广州月饼，由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短，一般为半年左右，应在4个月内食用。广东养殖场回收过期，临过期冷冻肉
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