披萨培训学校多年经验告诉你为什么炸鸡会特别油腻？
鸡肉是非常大众的家禽肉类，比起鸭肉，更受大众的喜爱。鸡肉的烹调方式也有很多种，而炸鸡便是其中的鸡肉产品之一。外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，口味丰富多样，比萨加盟店，可以轻松组合出咸香麻辣等数十上百种创意口味，深受消费者追捧。
炸鸡是一个拥有广阔市场基础的品类，开一家炸鸡小店，做出美味的炸鸡产品，生意！但是新手创业，如果没有专门去学习炸鸡技术，在制作炸鸡产品时，可能会遇到很多问题……
比如炸鸡吃起来特别油腻，炸鸡没有别家店那么香，口感也不嫩，炸鸡外皮不美观，没有鳞状外皮等等。
问题出在哪里呢？这些问题该怎么解决呢？今天Dr.Pizza创业课堂就来和大家一起简单分析下原因。
做炸鸡炸鸡等油炸食物时，要选择耐高温、稳定性更好、饱和脂肪酸含量高的油脂。这样做出来的炸鸡，比较不容易产生过多的***物质。
做炸鸡时配一把温度，油温太低，炸鸡会更容易吃油。而温度太高，加盟比萨店，也容易影响色泽和口感。
炸鸡用油不宜过少，油量要没过炸鸡，这样投入炸鸡后，油温才不会骤降。所以炸鸡原料较多时，应当分批投入炸制。
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披萨餐厅如何设计套餐？如何提升套餐的销量？
将披萨餐厅菜单上的数十款菜品搭配组合后以套餐形式面向消费者，是非常常见的做法。
从顾客角度来说，避免选择纠结，组合搭配更合理，加盟比萨，不容易踩雷，价格上也更实惠，顾客会更容易满足。
从商家角度来说，可以很好地引导顾客下单，减少决策时间，控制备菜成本，提高下单/出餐效率，提高翻台率，客单价和复购率上升，营业额也得到了增长。
在菜单设计时加入套餐，对顾客对商家，宿迁比萨加盟，都是双赢。所以，我们披萨餐厅创业者经营者设计菜单时，套餐的设计也要列入***，要结合考虑多方面的因素，才能让套餐为门店营业额添砖加瓦。
一般说来，套餐设定的价格都要低于菜品单点的累计价格，因为套餐是***式销售，要让顾客感觉占到了便宜。但如果组合不合理，套餐价格过高，顾客也可能不买账。
Dr.pizza培训告诉你韩式炸鸡哪个口味更好吃？
炸鸡，一种力的神奇美味，经过韩国本土饮食文化的熏陶洗礼，韩式炸鸡应运而生，其特点鲜明，并逐步自成一派，成为韩国大街小巷的国民美食。
酱料是韩式炸鸡的，也是韩式炸鸡区别于美式炸鸡、中式炸鸡、日式炸鸡的根本所在。韩式炸鸡的特点就是搭配解腻增香的各式酱料。很多韩式炸鸡店都会提供多款炸鸡酱料，顾客可根据自己喜好来挑选搭配。
新出炉的炸鸡，还散发着油炸的香味，表面的外皮金黄酥脆，内里的鸡肉鲜滑依旧，弹嫩不减，咬一口还能看到鸡肉的纹路、满溢的汁水。搭配上韩式炸鸡的酱料，越吃越上瘾。
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