菊花茶微波杀青机及其杀青方法与流程：所谓杀青便是通过高温***和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，***鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤，杀青是制茶的重要工序之一，传统的机械杀青现已逐渐被微波杀青所取代，尤其是菊花茶的杀青装置大多是用的微波杀青机。微波杀青具有升温速度快，温度均匀，热，杀青时间短，杀青品质高等特点。经过微波杀青处理的菊花茶形状完好、茶香清新，是环保的茶叶加工工艺。
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叶绿素方面，同样是微波杀青的绿茶叶绿素含量较高，小型微波杀青设备厂家，锅炒杀青的绿茶叶绿素保留量低，微波杀青设备，说明高温、长时间的杀青不利于保留鲜叶中的***C和叶绿素。
总的来看，感官品质上，得分高的是蒸汽、热风组合杀青，带式微波杀青设备价格，其次是微波杀青，总得分低的是锅炒杀青，但这种方式的香气表现更好。
从内含物质变化来看，微波杀青能限度保留茶叶的营养成分，其次是蒸汽-热风组合杀青。
不过，以上仅是一种参考依据，对于不同品种、不同季节、不同嫩度的鲜叶，还是要依据合适的方式进行不同的杀青方式，而且杀青水平的高度同样对绿茶成茶品质有决定性影响。
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