商用电热锅是经过多种工艺制成一个整体发热盘，食堂用大电热锅，双经过高频焊螺栓与不锈钢锅连接，从而获得加热和烹饪食物。
商用电热锅与传统炉具对比优点
节能商用电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可快约30％、热量散失少、煮食速度快、热效率可高达95％，大大节省能源消耗。传统炉具如液化气炉、煤气炉、电炉，热量损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。
商用电热锅是厨房用品的多面手，蒸、煮、炖、煎、炒、烘样样精通，使用可靠，绿色节能环保，该商用电热锅使用了自动控温，温度恒温控制，安装了快速加热装置，池州食堂电热锅，锅芯采用了传统铸铁锅或不锈钢铸造，60斤水能在10分钟内快速烧开，你只要有220v或380V的电源就可以享受这种新产品给你带来的乐趣，产品型号有62型、68型、78型、84型、95型、103型等。
因为电热锅、大锅灶一般使用不锈钢制作，不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，单位食堂电热锅，因此，食堂电热锅厂家，其***要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、大锅灶的内部***与清洁，一般需要到厨房设备维修***的地方***清洁。
山东省博兴佰恒厨房设备厂是不锈钢大锅灶、电加热大锅灶、商用电热锅、节能汤桶、液态导热锅等产品生产销售的厂家。
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