***盐的测定称取试样1g(至0.01g)于50mL具塞比色管中，沈阳食品柠檬酸钠，加水15mL溶解，此液为试样溶液。取两支50mL具塞比色管，延边沈阳柠檬酸钠，分别加入溶液1mL，加盐酸溶液2mL，再加***盐标准溶液Ⅱ1mL，振摇，静置1min。含柠檬酸钠的液体洗涤剂具有优良的洗涤性能，因此，国内外已经开发出多种洗涤剂。含柠檬酸钠的液体洗涤剂还具有其他的优良性能，如有的含柠檬酸钠清洗剂对某些金属器具无腐蚀性。
枸橼酸根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血过程中所需的物质之一，血液中钙离子减少，而使血液凝固受阻。在临床上采取新鲜血液时，柠檬酸钠就作为防凝血剂。柠檬酸钠正在***、乳酪轻工业顶用作酸度调理剂、风味剂、稳固剂；正在轻工业顶用作抗血凝剂、药和药；正在洗濯剂轻工业中，沈阳柠檬酸钠批发，可代替三聚盐酸钠作为***洗濯剂的助剂；还用来酿制、放映食品和镀银等。
在建筑工业上，柠檬酸钠可在制作混凝土时作为缓凝剂加入，能提高水泥制品的抗冻、抗压及抗拉性能；在环境问题日益严重的社会条件下，一些冶炼厂的排空烟气严重超标，有研究表明利用柠檬酸钠自身的特性用来脱去工业尾气中的硫化物效果明显。因为柠檬酸钠具有很好的络合性能，因此也在电镀工业有很好的用途。电镀工艺发展迅速，中性柠檬酸盐镀镍具有环保无污染并且易维护，腐蚀小，镀层性能优等优点。
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