冷风机安装方便、占地空间小，那堆放货物的地方就会相对较大，而铝排的占地面积较大那么堆放货物的地方就会变多；同样大小的冷库中，冷风机是依靠电机驱动风扇工作和冷风机每天1~2次的化霜要产生一定的耗电量；而排管属于自然对流，大型土建冷库工程，一般排管一年除2次霜左右，大型土建冷库维修，从后期用电量上对比，铝排管比冷风机相对节省。如果产品没有包装的情况下，使用排管要比冷风机好，因为使用冷风机容易让食品变干燥没有水分，产品就失去了原有的新鲜感。一般适用于冷冻肉类。
1、莲子入保鲜冷库前，须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消菌处理，大型土建冷库设计，这样可大大降低病原菌的基数；
2、保鲜冷库需定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净；
3、将新鲜的莲子用塑料袋直接封口包装或者直接用保鲜袋包好的方式进行储藏，这样不仅比直接入保鲜冷库储存时间长，而且保存效果好；
4、莲子保鲜冷库门要关闭严密，同时尽量减少进库次数和在库时间，当货物、人员进出时就会不断的释放热量，使热负荷增加，导致保鲜库内温湿度波动，从而影响产品储藏质量。
大多数小型水果冷库的相对温度都会控制在3℃到5℃之间，山东大型土建冷库，也有部分水果保鲜冷库的温度在5℃到6℃之间，且库内的温度必须在一个恒定的范围之内，上下波动的幅度不宜过大。只有水果保鲜冷库的温度合适，才可以很大程度减少水果的生理病害现象，提高水果产品的储藏周期。大多数水果产品的水分都比较充足，因此在使用水果保鲜冷库的时候一定要合理控制其相对湿度，天津做冷库公司建议能够控制在80%到85%之间；由于制冷系统在使用的时候，库内的相对湿度相对而言比较，因此蒸发管可能会出现结冰结霜使得库内的湿度降低，使用时一定要定期对其进行清理。如若库内的相对湿度达不到水果需要的湿度要求的话，还可以通过向地面洒水，铺湿草帘等方式增加库内的湿度。
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