洗碗机能够利用高速旋转的喷淋臂放出高压水柱，这样的高压水柱可以理解为，洗车时高压水喷射出的水柱，同时辅佐的洗涤剂，全自动洗碗机哪家好，能够从化学层面和物理层面双重清洗餐具，对比手洗，这样的清洗方式自然事半功倍。
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洗碗机烘干功能：烘干可是重头戏，洗的再干净烘干不给力也是没用的。没有烘干功能的洗碗机洗完之后碗碟是湿漉漉的，很容易滋生霉菌。目前主流烘干方式分为：余温烘干、热交换烘干、新风烘干、特殊矿物烘干（晶蕾烘干）和PTC热风烘干。
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漂洗性能主要是考核洗后餐具中洗碗粉的残留。洗涤剂残留较多的主要原因是洗碗机本身构造和程序有直接的关系，还和很多指标相关联。有的样品漂洗率高，机器本身设置程序中冲刷次数多，但同样增加了耗水量。
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