沈阳食品添加剂三聚磷酸钠/沈阳兴发食品三聚磷酸钠
食品级三聚磷酸钠通过在肉馅或滚揉或搅拌或斩拌等工艺过程中提取盐溶蛋白使整个肉馅富有很好的弹性和黏性,是让产品具有良好的脆度、弹性、结实度。在使用时,严格按照GB2760的添加要求添加是安全的。
食品级三聚磷酸钠作为传统保水剂,多年来在肉制品加工领域有着很重要的地位,食品级三聚磷酸钠更是以成本低廉,适用范围广泛,深受肉制品加工企业青睐。

沈阳食品添加剂三聚磷酸钠/沈阳兴发食品三聚磷酸钠
沈阳食品添加剂三聚磷酸钠/沈阳兴发食品三聚磷酸钠
相信不少细心的消费者在果汁、乳制品、罐头、方便面、冰淇淋、肉制品等许多食品的配料表中,都会发现三聚磷酸钠的名字。三聚磷酸钠,是一种食品中常见的水分保持剂。
三聚磷酸钠作为保水剂、软化、嫩化剂。它对蛋白质、胶球蛋白具有增强作用,因此可增加肉制品的水合性和保水性,提高水的浸透性,促进食品的软化和改善食品的质量,保持食品的优良风味。
沈阳食品添加剂三聚磷酸钠/沈阳兴发食品三聚磷酸钠06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)5.0可单独或混合使用,大使用量以磷酸根计06.03.02.04面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉5.0可单独或混合使用,大使用量以磷酸根计,可按涂裹率增加使用量06.04.01杂粮粉5.0可单独或混合使用,大使用量以磷酸根计06.04.02.01杂粮罐头1.5可单独或混合使用,大使用量以磷酸根计06.04.02.02其他杂粮制品(冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻土豆泥、冷冻红薯泥)1.5冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻土豆泥、冷冻红薯泥。可单独或混合使用,大使用量以磷酸根计06.05.01食用淀粉5.0可单独或混合使用,大使用量以磷酸根计06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)5.0可单独或混合使用,大使用量以磷酸根计