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恒温恒湿
葡萄酒一般适宜在12—15℃恒温环境里储藏较好。因为如果储藏环境温度变化太剧烈,不仅酒体很容易遭到***,还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。不过,在炎炎夏日,如果家中不具备恒温柜、地窖等,可以让葡萄酒在某个温度较低且恒定的地方储藏。
对于储存环境的湿度,一般维持在70%左右为宜。因为如果湿度太大,则软木塞、酒标容易腐烂;如果湿度太小的话,软木塞易失去弹性,无法密封酒瓶。
关于酒品的堆放问题。凡软木塞瓶子需要横置。酒瓶横放时,酒液浸润瓶塞,起隔绝空气的作用。一定角度的倾斜放置也是可以接受的。横置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸馏酒品的瓶子大多要竖置,以便于瓶酒中酒液的挥发,达到降低酒精含量改善酒质风格的目的。在有条件的情况下,陈放已达二十五年以上的名贵酒品,应采取换塞等措施,否则将会发生意外而前功尽弃。
翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇,翁源是地窖酒鼻祖发源地,公司主营地窖酒,双蒸地窖酒,翁源地窖酒,客泉醇地窖酒,客家地窖酒等,我厂,技术力量,地窖酒完全采用传统酿造工艺,我厂拥有***的检验设备、设施和质量检验人才***,我们的地窖酒远销***各地,我们的地窖酒口感好,不上头,真诚希望光临我厂参观指导,欢迎大家来品尝新口味,欢迎选购!
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客家双蒸地窖酒产于山清水秀的“花果之乡、酒泉之乡”翁源,选用翁源农家稻米、山泉水、传统酒饼,以传统双蒸方法酿造而成,再将酒封入瓦坛,惠州地窖酒批发,埋窖于泥土之下,经数年窖藏后,启盖其味醇香,米酒地窖酒批发,入口柔,地窖酒批发基地,不上头,具有补1血、补1气、活1血、壮1阳等***。长期饮用延年1益寿,是***自饮,送礼之佳品。与三华李、九仙桃、冰花饼等美食并列广东翁源很有名的特产。现窖藏酒品种有:灵芝酒、五指毛桃酒、酒、红枣杞子酒、中高度纯白客家米酒等,欢迎前来客泉醇酒厂品鉴佳酿。
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由于名气在外,城里人都喜欢喝,十年或者几十年的翁城地窖酒难觅踪影。地窖酒在地里埋了两年以上,就可以保证优良品质,当然,埋藏的时间越长酒越好。客泉醇酒厂历经百年而品牌屹立不倒,靠的是技术和实力,百年酒厂信誉保证。地窖酒选用经过山体自净化而形成的天然水,精选大米,自制酒饼,酒精勾兑,密封在瓦罐中,陈藏在泥土之下,经过大自然的典藏后,美酒出窖!
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震动干扰也容易造成酒品的早熟,比如临近铁道或震源较近的酒窖,酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品们说,受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动),地窖酒批发哪家好,常常需要“休息”两个星期,方才能***原来的风格。
酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃,不要超过24℃,否则名贵葡萄酒的风格将会受到***。
静置平放
软木塞封装的葡萄酒平放,目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置,否则时间一长软木塞由于没有与酒液接触而容易变得干燥,从而无法密闭瓶口,造成葡萄酒的氧化变质。除了平放,还要注意让酒处于静置状态,避免剧烈震动酒,否则葡萄酒内部分子结构易遭***,从而加速成熟易老化。

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