果蔬脆片真空油炸机VF技术特点是将真空油炸与低温脱水脱油有机地结合在一起，在真空低温状态下对果蔬进行油炸加工脱水脱油。高真空度使新鲜果蔬处于负压状态下，其压力远低于外界大气压，低温油炸机，在这种相对缺氧状态下进行果蔬深加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害，对果蔬具有很好的保色、保香作用。低油温对于果蔬原材料本身的***性较小，不会***其营养成分。
高真空度是指在真空系统中，其单位体积内空气含量低于大气中的含量，设备油炸罐内环境是处于负压状态，其压力低于大气压，真空负压状态下的水分沸点降低，且真空度越高，水分的沸点越低，那么炸油的温度不需要很高就可以油炸食品。通过低油温的热穿透力足够使负压状态下新鲜果蔬原材料细胞***内的水分迅速蒸发、喷出。明贵真空油炸机根据自动化程度可分为自动开门和手动开门。
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低温油炸机
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